كشفت دراسة حديثة أن تناول أكثر من 300 جرام من الدجاج أسبوعيًا بما يعادل حوالي 4 حصص قد يزيد خطر الوفاة بنسبة 27%، خصوصًا عند الرجال، الذين سجلوا خطرًا أعلى للإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي.

الباحثون لم يحددوا السبب بدقة، لكنهم أشاروا إلى أن طريقة الطهي "الشواء ودرجات الحرارة العالية" إضافة إلى مخلفات المبيدات والهرمونات في غذاء الدجاج، قد تكون عوامل مساهمة.

ومع ذلك، أكدوا أن الدراسة رصدية فقط ولا تثبت علاقة سببية مباشرة، بل تشير إلى وجود ارتباط محتمل فقط.