جبنالك الطريقة لحد عندك.. طريقة عمل حمص الشام بمكونات بسيطه وبطعم خرافي

عمل حمص الشام

إليك طريقة إعداد حمص الشام بطريقة احترافية تامة، مماثلة لتلك المتواجدة في المحلات، حيث يمتاز هذا الطبق بفوائده الصحية وشهرته خاصة خلال فصل الشتاء، ويحظى بشعبية كبيرة بين المصريين والخليجيين، ويتزايد البحث عن طرق إعداده

نقدّم لكم اليوم طريقة مبسطة لإعداد حمص الشام بطريقة محترفة، كما يقدمها بعض الطهاة المتخصصين:

المكونات:

  • نصف كيلو حمص
  • فصوص ثوم (حسب الرغبة)
  • بصل مفروم
  • عصير ليمون (حسب الرغبة)
  • طماطم مهروسة
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • بابريكا
  • سكر
  • ملعقة كمون مطحون
  • مسحوق الفلفل الحار والكمون والملح (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

  1. يُنقع الحمص في الماء لمدة طويلة (أكثر من 3 ساعات)، ثم يُصفى.
  2. يُسلق الحمص على نار متوسطة بعد غلي الماء، مع إضافة الطماطم المهروسة.
  3. يُضاف البصل المفروم ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
  4. يُضاف الثوم ومعجون الطماطم (حسب الرغبة) ويُترك لمدة 10 دقائق إضافية.
  5. يُقدم الحمص الشام ساخنًا، مع إضافة عصير الليمون والكمون والفلفل الحار حسب الرغبة.

تُقدم هذه الوصفة نكهة لذيذة وشهية، ويمكن تعديل المكونات حسب الذوق الشخصي.

10 فوائد حمص الشام :

تعتبر حبوب الحمص الشام من الأطعمة المغذية بشكل لافت، حيث تتنوع فوائدها وتُعتبر خياراً ممتازاً للتغذية الصحية. إليك عشرة فوائد مهمة لحبوب الحمص الشام:

  1.  يحتوي الحمص على مجموعة متنوعة من الفيتامينات مثل الحديد، الفولات، الفوسفور وفيتامين ب، الأمور الضرورية لصحة النباتيين الذين قد يجدون صعوبة في تلبية احتياجاتهم الغذائية.
  2.  يعزز الحمص عملية الهضم ويساهم في منع الإمساك نظراً لاحتوائه الغني على الألياف.
  3.  يُعزز الحمص الصحة العقلية والمزاجية، إذ يحتوي على كمية ملموسة من الكوين المفيد للصحة العقلية والنفسية.
  4.  يُعتبر الحمص مصدراً ممتازاً للبروتين، حيث يوفر حوالي 7.9 جرام من البروتين لكل 100 جرام، مما يجعله خياراً مثالياً للأشخاص الذين يتبنون نمط حياة نباتي.
  5.  يُساعد الحمص في تباطؤ امتصاص الكربوهيدرات من الأمعاء بفضل احتوائه على الدهون الصحية.
  6.  يُعتبر الحمص مفيداً في فصل الشتاء، حيث يساعد في تدفئة الجسم بفضل تركيبته الغذائية الغنية.
  7.  يُساهم استهلاك الحمص في تقوية العظام نظراً لاحتوائه على الكالسيوم.
  8.  يسهم الحمص في الحفاظ على صحة القلب وضغط الدم بفضل احتوائه على الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ب والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم.
  9.  تناول الحمص بانتظام يساعد في خفض الوزن بفضل احتوائه الغني على الألياف التي تساعد في الشعور بالشبع، كما أن ارتفاع نسبة البروتين فيه يجعله مناسباً للرياضيين.
  10.  على الرغم من فوائده الكثيرة، يجب تناول الحمص بشكل معتدل؛ حيث إن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب احتوائه العالي على السعرات الحرارية، حيث يحتوي كل 100 جرام على 243 سعرة حرارية.
close