مش هتجيبيه من برا بالسعر ده تاني اعمليه في بيتك ووفري على نفسك.. جبنالك اسهل طريقة لعمل لفائف قمر الدين في البيت ومنغير تكلفه كلها مكونات موجوده في كل بيت

عمل لفائف قمر الدين 1

تعتبر صناعة قمر الدين في المنزل من الفنون الشهيرة التي تتميز بها المطبخ العربي، فهي تمثل جزءاً لا يتجزأ من تراثنا الغني بالمأكولات والحلويات التقليدية. يُعتبر قمر الدين من أشهر الحلويات التي تُحضَّر في معظم بلدان العالم العربي، ويتمتع بمذاق لذيذ وفوائد صحية عديدة، لذا، في هذا السياق، سنتعرف على طريقة صناعة قمر الدين في المنزل بخطواتها المفصَّلة والبسيطة، التي ستمكنك من تحضير هذه الحلوى الشهية بسهولة وبمكونات متوفرة بشكل عام.

طريقة عمل لفائف قمر الدين في المنزل

المكونات:

  • كيلو من المشمش المنزوع البذور ومقطع إلى قطع صغيرة.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كيلو من السكر.
  • ربع كوب من عسل الجلوكوز.
  • ملعقتان صغيرتان من ملح الليمون.

طريقة التحضير:

  1. يُوضع المشمش في وعاء مع الماء على نار متوسطة، مع التقليب المستمر، ويُترك ليغلي.
  2. بمجرد الغليان، يُخفف الحرارة ويُترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
  3. يُنقل المزيج إلى خلاط كهربائي ويُخلط جيداً، ثم يُصفى ويُعاد إلى النار مرة أخرى.
  4. يتم إضافة العسل والسكر ويُقلب المزيج باستمرار حتى يغلي، ثم يُضاف إليه ملح الليمون ويُقلب مرة أخرى، ويُترك يغلي على نار هادئة حتى يصبح المزيج سميكاً.
  5. يُوضع ورق السلوفان في قاع صينية، ثم يُدهن بزيت قليل، ثم يُسكب المزيج في الصينية ويُدهن السطح بورقة سلوفان أخرى مدهونة بالزيت.
  6. يُوضع الصينية في الثلاجة ويُترك المزيج يتجمد فيها.

بهذه الطريقة، ستحظى بقمر الدين اللذيذ والطازج في منزلك بكل سهولة وباستخدام مكونات بسيطة.

close