زهقتي من عصير قمر الدين ومش عارفه تعملي اي جديد.. جبنالك وصفة عمل مهلبية قمر الدين الي هتخليكي كل يوم تعمليها لعيالك من جمالها

عمل لفائف قمر الدين 2

لا شك أن قمر الدين يُعَدُّ من الأطعمة الشهية التي يُفضّلها الكثيرون خلال شهر رمضان، إذ تُعتبر وصفة الحلويات الشهيرة في بلاد الشام. ولنلقِ نظرة على طريقة تحضير قمر الدين المهلبية بخطوات بسيطة وسهلة.

المقادير:

  • نصف كيلو من قمر الدين
  • 6 أكواب ماء
  • 6 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
  • 5 ملاعق كبيرة من النشا

طريقة التحضير:

  1. نقطّع قمر الدين إلى قطع متوسطة الحجم ونضعه في وعاء مع الماء، ثم نترك الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ويُذوب قمر الدين في الماء.
  2. نضيف السكر إلى الخليط ونقوم بالتحريك حتى يُذوب السكر تمامًا في الخليط.
  3. نمزج النشا في نصف كوب من الماء حتى يُذوب تمامًا.
  4. نضيف خليط النشا إلى خليط قمر الدين ونقوم بالتحريك حتى نحصل على قوام مهلبية سميك.
  5. نسكب المهلبية في أطباق التقديم ونزينها بالمكسرات ونتركها حتى تبرد.

سر نجاح تحضير مهلبية قمر الدين:

  • نُقطّع شرائح قمر الدين إلى قطع صغيرة لتسهيل وتسريع عملية الذوبان.
  • إذا ظهرت تكتلات في مزيج قمر الدين، يُمكن استخدام الخلاط الكهربائي لتجنبها والحصول على قوام مناسب.
  • يُمكن تزيين مهلبية قمر الدين بأي مكون حسب الرغبة الشخصية.

فوائد المهلبية:

  • تعزيز المناعة والوقاية من الالتهابات.
  • يُعتبر قمر الدين مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، خاصةً إذا كان مصنوعًا من المشمش المجفف.
  • يحتوي على الكاروتينات التي تُعزِّز مناعة الجسم.
  • غني بفيتامين A وفيتامين C الضروريين لمكافحة الجذور الحرة وحماية الخلايا.
  • يُساهم في الوقاية من الأنيميا نظرًا لاحتوائه على الحديد الذي يُعتبر أساسيًا لمرضى نقص الهيموجلوبين.
close