متعمليش كعك وبسكويت بس في العيد وجددي حلوياتك واعملي المعمول بالعجوة او الملبن بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت

عمل المعمول بالملبن والعجوة

تُعتبر الـمَعْمول بالمَلْبَن من أشهر وصفات الحلويات الشرقية المحبوبة، ويتميز بشكل خاص في المملكة العربية السعودية، حيث يُعتبر ضيفًا دائمًا على موائد العيد والمناسبات الخاصة. يتميز هذا الحلوى بتنوع حشواته المتعددة، بما في ذلك التمر والمكسرات والملبن، مما يجعله خيارًا مثاليًا لإرضاء مختلف الأذواق. تُضفي عملية تحضير المَعْمول بالمَلْبَن في المنزل لمسة من الفخامة والذوق الرفيع على المناسبة، وتمنحك فرصة لتجربة مذاق لا يُقاوم. يُعتبر هذا الحلوى واحدًا من أشهر أنواع الحلويات الناعمة في المملكة، ويحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار، بفضل مذاقه الرائع واللذيذ.

طريقة تحضير المعمول بالعجوة والملبن

لعمل معمول شهي ومطابق للجاهز بالمحلات عليك أولاً العمل بالخطوات الآتي:

المكونات

  • 2 كوب من الطحين.
  • 1/2 كوب من السمن أو الزبدة.
  • 1/2 كوب من اللبن (زبادي).
  • 1 كوب من العجوة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ماء الورد (اختياري).
  • سكر ناعم للتزيين.

الخطوات:

  1. قومي بخلط الطحين مع السمن أو الزبدة جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
  2. أضيفي اللبن (الزبادي) تدريجياً إلى الخليط واعجنيه حتى تتشكل لديك عجينة ناعمة.
  3. قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها جانباً.
  4. اخلطي العجوة مع القرفة حتى تتجانس.
  5. بعد ذلك، قومي بفتح كل كرة من العجينة قليلاً وضعي كمية صغيرة من خليط العجوة في وسطها.
  6. اغلقي العجينة حول العجوة وشكّليها إلى شكل دائري أو بالشكل المفضل لديك وضعي المعمول في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
  7. اخبزي المعمول في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  8. بعد أن يبرد المعمول قليلاً، قومي بتزيينه بالسكر الناعم.
  9. قدّمي المعمول بالعجوة والملبن في طبق تقديم واستمتعي به مع قهوتك أو شايك المفضل.

طريقة تحضير المعمول بالتمر

إليك الخطوات لتحضير المعمول بالتمر بطريقة محببة ولذيذة:

  1. ابدئي بتنقية التمر بغمره في الماء لفترة قصيرة، ثم ازيلي النوى واطحني التمر بمطحنة مع قليل من الزيت لتسهيل الطحن.
  2. بعد ذلك، قومي بتحميص السمن في طاسة على النار، وأضيفي إليه التمر المطحون وقلّبيه حتى يحمر قليلاً، ثم أضيفي السمسم وقلّبيه جيداً.
  3. عندما تتغلف العجينة بالسمن والسمسم، يمكن تقديمها وتناولها كوجبة حلوة لذيذة تشتهر بمذاقها الرائع والمميز.

بهذه الطرق، ستحصلين على معمول شهي ولذيذ يمكنك التمتع به مع عائلتك وضيوفك. بالهناء والشفاء!

close