بمكون واحد بس مش هتلاقي نقطة زيت.. طريقة سحرية هتخلي البطاطس متشربش الزيت وانتي بتقليها ويطلع لونها ذهبي ومقرمشة

جعل البطاطس لا تشرب زيت عند القلي

باستخدام مكون سرّي وفعّال، يُمكنك الآن تحضير البطاطس المقلية في منزلك بكل سهولة دون أن تمتص الزيوت، وتتحول البطاطس إلى لون ذهبي خارجي ومرن من الداخل، مما يُضيف طعمًا لذيذًا يُعجب الجميع. الآن، دعني أشرح لك المكونات وطريقة التحضير بشكل مفصل.

مكونات البطاطس المحمرة:

  • نصف كيلو من البطاطس.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • ملعقتان من الدقيق الأبيض.

طريقة التحضير:

  1. نقوم بتنظيف وتقشير البطاطس ثم قطعها إلى أصابع أو شرائح بواسطة قطاعة البطاطس.
  2. في وعاء، نغلي الماء ونضيف الخل، ثم نغمر البطاطس في هذا الخليط لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
  3. بعد ذلك، نقوم بتصفية البطاطس وتجفيفها جيدًا باستخدام فوطة نظيفة أو مناديل مطبخ.
  4. نقوم بتغليف البطاطس بالدقيق بشكل جيد، وهذا المكون السرّي يساعد في منع امتصاص الزيوت.
  5. ثم، نضع البطاطس في صينية فرن وندهنها بالزيت بشكل جيد، ونضعها في الفرن المحمّى مسبقًا عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

نصائح لنجاح البطاطس المحمرة:

  • اختر بطاطسًا ذات قشرة سميكة.
  • قطّع البطاطس إلى قطع متساوية الحجم لضمان طهيٍ متساوٍ وتحميرٍ متجانس.
  • بعد قطع البطاطس، انقعها في الماء البارد لمدة 30 دقيقة، ثم جففها جيدًا قبل تحميرها، فهذه الخطوة تساعد في إزالة النشا الزائد وتحقيق نتيجة محمرة مقرمشة.
  • سخّن الزيت في الفرن قبل وضع البطاطس، وتأكد من توزيعها بشكل متساوٍ على الصينية.
  • تجنب تكديس البطاطس على الصينية، واترك مسافات بين القطع لتمكين التهوية والتحمير المتساوي.
  • قم بتقليب البطاطس بانتظام خلال التحمير لضمان تحميرها بشكل متساوٍ من جميع الجوانب.
  • انتظر حتى تتحول البطاطس إلى اللون الذهبي ثم اخرجها من الفرن أو ارفعها من الزيت لتصبح مقرمشة.
close