تعد فيتامينات B من المجموعات الغذائية الأساسية التي تلعب دورًا حيويًا في صحة الجسم،هذه المجموعة تتكون من ثمانية أنواع مختلفة، وينبغي على الأفراد فهم وظائف كل نوع للحصول على الفوائد الصحية المناسبة،تعتبر هذه الفيتامينات ضرورية لتحويل الغذاء إلى طاقة، كما تساهم في وظائف حيوية أخرى مثل تعزيز صحة الخلايا العصبية وتحسين أداء الجهاز المناعي،من خلال توفير مصادر هذه الفيتامينات في النظام الغذائي، يمكن للأشخاص تحقيق التوازن الصحي المطلوب لجسمهم.

فيتامين B1 (الثيامين)

• وظيفته يُساعد في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، كما يُعتبر ضروريًا لدعم صحة الأعصاب والعضلات.
• المصادر الغذائية الحبوب الكاملة، البقوليات، المكسرات، واللحوم، خاصةً لحم الخنزير، والبذور،تشمل المصادر أيضًا بعض الخضروات.

فيتامين B2 (الريبوفلافين)

• وظيفته يُساهم في إنتاج الطاقة ويُعزز من صحة الجلد والعينين، كما يُساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء.
• المصادر الغذائية الألبان، البيض، اللحوم، الخضروات الورقية، والحبوب المدعمة.

فيتامين B3 (النياسين)

• وظيفته يساهم في تحويل الغذاء إلى طاقة كما يُدعم صحة الجلد والجهاز العصبي، إلى جانب خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
• المصادر الغذائية اللحوم، الدواجن، الأسماك، الحبوب الكاملة، وبعض المكسرات.

فيتامين B5 (حمض البانتوثينيك)

• وظيفته يُساعد في تكوين الهرمونات وصنع الطاقة من الدهون والكربوهيدرات، ويُعتبر عنصرًا مهمًا للتمثيل الغذائي.
• المصادر الغذائية اللحوم، البيض، الحبوب الكاملة، الأفوكادو، والبروكلي.

فيتامين B6 (البيريدوكسين)

• وظيفته يُشارك في تكوين الناقلات العصبية وخلايا الدم الحمراء، كما يُساعد في استقلاب البروتينات والكربوهيدرات.
• المصادر الغذائية اللحوم، الأسماك، البطاطس، الحمص، والموز.

فيتامين B7 (البيوتين)

• وظيفته يلعب دورًا مهمًا في استقلاب الدهون والبروتينات والكربوهيدرات، كما يُساهم في صحة الجلد والشعر.
• المصادر الغذائية البيض، المكسرات، البذور، البطاطا الحلوة، والخضروات الورقية.

فيتامين B9 (حمض الفوليك أو الفولات)

• وظيفته يُعتبر مهمًا لتكوين الحمض النووي وانقسام الخلايا، وهو ضروري بشكل خاص للنساء الحوامل لتجنب العيوب الخلقية في الأجنة.
• المصادر الغذائية الخضروات الورقية الداكنة، البقوليات، المكسرات، الحبوب المدعمة، وعصير البرتقال.

فيتامين B12 (كوبالامين)

• وظيفته ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء وصحة الجهاز العصبي، وهو يساهم أيضًا في استقلاب البروتينات.
• المصادر الغذائية اللحوم، الأسماك، الألبان، البيض، والحبوب المدعمة التي تُعتبر مهمة بشكل خاص للنباتيين.

إن مجموعة فيتامينات B تضم ثمانية أنواع مختلفة، حيث أن كل نوع منها يلعب دورًا فريدًا ومهمًا في دعم وظائف الجسم المختلفة،فمن تحويل الغذاء إلى طاقة، إلى الحفاظ على صحة الأعصاب والجلد، تبرز أهمية هذه الفيتامينات في النظام الغذائي اليومي،لذلك، يُوصي بتضمين مصادر متنوعة من هذه الفيتامينات لتحقيق التوازن الغذائي وضمان حصول الجسم على العناصر الأساسية التي يحتاجها في مختلف المراحل العمرية، مما يعزز الصحة العامة والوقاية من الأمراض.