يمثل عسل النحل الأبيض واحدًا من أكثر المكونات الغذائية شعبية، إذ يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية العديدة،على الرغم من احتوائه على سعرات حرارية مرتفعة نتيجة غناه بالسكريات، إلا أن شعبيته لا تتراجع لدى محبي الطعام الصحي،لذا، في هذا المقال سنستعرض السعرات الحرارية التي يحتوي عليها العسل الأبيض، إلى جانب فوائده المتعددة وأنواعه المشهورة، بالإضافة إلى بعض المعلومات الهامة حول المخاطر المحتملة المرتبطة باستهلاكه.

السعرات الحرارية في العسل الأبيض

عسل النحل الأبيض هو مادة غذائية غنية بالعناصر الغذائية، حيث يُعتبر مصدراً مهماً للطاقة،يحتوي كل ملعقة كبيرة من هذا العسل على نحو 64 سعرة حرارية،على الرغم من أن هذا الرقم يبدو مرتفعًا، إلا أن العسل الأبيض يُعتبر خيارًا صحيًا للغاية نظرًا لمحتواه من الفيتامينات والمعادن،بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية لإنقاص الوزن، فإن ملعقة من عسل النحل الأبيض تمثل نسبة بسيطة من السعرات الحرارية المسموح بها، حيث تلفت الإحصائيات إلى أن هذه الملعقة تمثل حوالي 5% من السعرات الحرارية المخصصة لنظام غذائي يتراوح بين 1200 سعرة حرارية.

أما لأولئك الذين يسمح لهم نظامهم الغذائي بتناول ما بين 1500 إلى 1800 سعرة حرارية، فإن ملعقة عسل النحل الأبيض تمثل من 3 إلى 4% من السعرات الحرارية الكلية لليوم،وبالتالي، يمكن رؤية أهمية هذا العسل في النظام الغذائي كبديل صحي للسكريات التقليدية.

أنواع عسل النحل الأبيض الطبيعي

عسل النحل الأبيض يأتي بنوعين رئيسيين، وهما العسل الخام والعسل المكرر، وكل منهما له خصائص فريدة تجعله مميزًا،العسل الخام يُستخرج من أقراص العسل مباشرةً ويحتاج إلى عملية تنقية ليفصل الشوائب، بينما العسل المكرر يتم معالجته عبر عدة مراحل، مما يجعله أكثر صفاءً ونقاءً،لهذا يعد العسل الخام غنيًا بالمعادن والفيتامينات الطبيعية الجيدة لصحة الجسم.

أولًا العسل الخام

يأتي العسل الخام مباشرةً من خلية النحل، وبعد جمعه، يتم تصفيته للتخلص من الشوائب مثل الشمع وبقايا النحل الميت،يتم استخدام القماش الخفيف لفصل هذه المكونات غير المرغوب فيها، مما يضمن جودة العسل النهائي،يفضل كثير من الناس تناول العسل الخام فهو يحتوي على العناصر الغذائية بشكل أكثر تركيزًا.

ثانيًا العسل المكرر

العسل المكرر، من ناحية أخرى، يتم تصنيعه عبر معالجة العسل الخام، وهو يخضع لعمليات مثل البسترة، مما يساعد في قتل البكتيريا و فترة صلاحية العسل،تحتوي هذه العملية على درجة حرارة معينة تهدف إلى الحفاظ على جودة العسل وتسهيل استخدامه من قبل المستهلكين،لذا، يفضل البعض العسل المكرر نظرًا لمظهره الواضح وطعمه المعتدل.

فوائد عسل النحل الأبيض الطبيعي

على الرغم من أن السعرات الحرارية في العسل الأبيض قد تكون مرتفعة، إلا أنه غني بالفوائد الصحية،يعد العسل مصدرًا هائلًا لمضادات الأكسدة، التي تلعب دورًا كبيرًا في محاربة الالتهابات،من الفوائد الهامة للعسل الأبيض دوره في تقليل ضغط الدم المرتفع بفضل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها،كما أنه يساهم في تنظيف الكوليسترول الضار و نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم، مما يجعله مناسبًا لمرضى القلب،الدراسات أثبتت أن أولئك الذين بدّلوا السكر بالعسل انخفضت لديهم الدهون الثلاثية بحوالي 11 إلى 19%، مما يُشير إلى فعالية العسل كبديل صحي.

• يساعد في خفض ضغط الدم العالي بفضل مضادات الأكسدة.
• يحارب الكوليسترول الضار ويعزز الكوليسترول الجيد.
• يساعد في تقليل الدهون الثلاثية في الدم بنسبة ملحوظة.
• يحسّن من صحة القلب ويحميه من الإجهاد التأكسدي.
• يعزز التئام الجروح وعلاج الحروق بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا.

علاج بعض الأمراض بعسل النحل الأبيض

يستخدم العسل الأبيض أيضًا في علاج بعض الأمراض، حيث يعتبر وسيلة طبيعية للتحكم في السعال، خصوصًا للأطفال، ولكن يجب الحرص على عدم إعطائه للأطفال أقل من سنة،كما يُظهر العسل الأبيض فاعلية في تخفيف أعراض ارتجاع المريء والتهاب جدار المعدة،بفضل خصائصه الطبيعية، يخفف العسل من الأعراض ويعمل كعلاج آمن يقلل من الحاجة للأدوية المعروفة.

أضرار عسل النحل الأبيض

بينما يحمل عسل النحل الأبيض العديد من الفوائد، إلا أنه قد ينطوي على بعض المخاطر،قد يحتوي العسل الخام على بكتيريا ضارة يمكن أن تؤذي الأطفال، لذا يوصى بعدم إعطائه للأطفال أقل من عام،كما يمكن أن يتسبب العسل في حدوث حساسية لدى الأشخاص الحساسة تجاه حبوب اللقاح،الإفراط في تناول العسل قد يؤدي إلى مشاكل صحية مرتبطة باستهلاك السكريات، مثل الوزن وأمراض القلب،لذلك، ينصح المعتدلون بتناول كميات معقولة من العسل للحفاظ على الفوائد دون التعرض للمخاطر.

بناءً على ما سبق، فإن تكوين عسل النحل الأبيض يحمل فوائد صحية كبيرة تجعله اختيارًا مميزًا للعديد من الأشخاص،لذلك، يجب الوعي بمكونات العسل وكيفية تضمينه في النظام الغذائي بشكل آمن يجني الفوائد الحقيقية.