تعتبر بعض الأكلات سلاح ذو حدين منها ما يفيد الإنسان كوجبات رئيسية ومنها ما يضر جسم الإنسان ويسبب أمراض معينة مثل ارتجاع المريء الذي يسبب ارتجاع الحمض ويوقف هذا حسب نوع وطبيعة جينات كل شخص عن أخر  وبحسب نوع الأطعمة التي يأكلها.

الطماطم

وتمثل الطماطم العنصر الأساسي لطبق السلطة علي المائدة، حيث تحتوي على فيتامينات غنية للجسم مثل فيتامين البوتاسيوم وفيتامين C، كما تعمل علي مكافحة أمراض السرطان والقلب ولكن على عكس ذلك، فإن كثرة تناول الطماطم يسبب ألمًا شديدًا في المعدة بسبب ارتجاع المريء لاحتوائها علي حمضيات كثيرة.

الأطعمة المليئة بالدهون

وتشكل الدهون خطرًا علي صحة الإنسان حيث توجد بعض الأطعمة التي تحتوي علي الدهون وتتسبب في إفراز هرمون “كوليسيستوكينين” (CCK) الذي يعمل علي ارتخاء العضلات ويدفع حمض المعدة للرجوع مرة آخرى كما تسبب تلك الأطعمة في انسداد الشرايين الإنسان وتسبب له مخاطر علي التنفس ويشعر خلالها بالخنقة.

القهوة والشاي

وتعد القهوة من المشروبات المشهورة في البلاد العربية والذي يعشقها الأغلبية خاصة الرجال في الصباح ولكن برغم ذلك قد تكون كثرة تناولها ضارة للبعض بسبب احتوائها علي مادة الكافيين بنسبة كبيرة والذي تعمل علي حرقة المعدة عن طريق ارتجاع المريء، كما تسبب أيضًا توقف عضلة القلب بسبب ارتخاء العضلات نتيجة ذلك. 

التوابل الحارة

وعلى الرغم من فوائد الأطعمة الحارة كالشطة في تعزيز مناعة الإنسان وتقليل الإصابة بالأمراض إلا أن كثرة استخدامها في بعض الأكلات تقلل من عملية الهضم ومن ثم الإصابة بحرقة المعدة وبالتالي يظل الأكل في الأمعاء لمدة أطول مما تسبب في عدم الراحة لدي الإنسان.

الليمون والبرتقال

وتعتبر عصائر الليمون والبرتقال من الحمضيات التي تكون السبب الرئيسي في حرقة المعدة بسبب ما تحتويه هذه الفواكه من حمضيات تهيج المعدة والأمعاء حيث ثبت أن 67% من الافراد يتم إصابتهم بمرض قرحة المعدة دونا عن غيرهم من الأشخاص الأخرى