تعد كفتة الأرز من أبرز الأطباق التقليدية في المطابخ العربية، حيث تجمع بين النكهة الرائعة والفائدة الغذائية. يعد إعدادها تجربة ممتعة تسهل على العائلات تحضير وجبة شهية وسريعة. في هذا المقال، سنستعرض طريقة مبتكرة لتجهيز كفتة الأرز بواسطة الخلاط الكهربائي، مما يسهل عملية التحضير في زمن قياسي لا يتجاوز 10 دقائق. سنقدم وصفة دقيقة تتضمن المقادير والخطوات اللازمة لصنع هذا الطبق اللذيذ.

وصفة كفتة أرز شهية

المكونات
لتحضير الكفتة لعدد 4-5 أشخاص، ستحتاج إلى:

• 500 جرام لحم مفروم.
• 1 كوب أرز مصري.
• بصلة متوسطة الحجم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• 1 بيضة.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير كفتة الأرز

إليك خطوات تحضير كفتة الأرز بالتفصيل:

تحضير المكونات:

1. انقعي الأرز في الماء لمدة ساعة ثم صفيه جيدًا.
2. قشري البصلة وقطعيها إلى أرباع لتسهيل خلطها.
3. في الخلاط، ضعي الأرز المصفى، البصل، الثوم المهروس، والبقدونس.
4. أضيفي اللحم المفروم، الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل، والبيضة إذا كنتِ تستخدمينها.
5. اخلطي المكونات على سرعة متوسطة حتى تصبح العجينة ناعمة، دون المبالغة في الخلط.
6. بيديك، شكلي كرات صغيرة من العجينة ثم شكلها بأسلوب أسطواني أو على شكل مستطيل حسب الرغبة.
7. يمكنك رمي الكفتة القليلة بالدقيق إذا كنت تفضلين، لكنه ليس ضروريًا.
8. احرصي على تسخين قدر من الزيت في المقلاة على نار متوسطة.
9. عندما يسخن الزيت، أضيفي كفتة الأرز واحدة تلو الأخرى في المقلاة، مع الحرص على ترك فراغ بينها.
10. اقلي الكفتة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، لمدة 4-5 دقائق لكل جانب.
11. بعد القلي، انقليها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
12. قدمي كفتة الأرز ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز وسلطة.