سفرة رمضان دوماً ما تكون مميزة، حيث يتفنن الجميع في تحضير أشهى الأطباق التي تفتح الشهية وتملأ المائدة بروائحها المميزة.

من بين الأطباق الأكثر شهرة في رمضان يأتي الـبط، الذي يعد من الوجبات المفضلة لدى العديد، سواء في الإفطار أو السحور. 

وتمتاز أطباق البط بتنوع طرق تحضيرها وتقديمها بمذاقات شهية تنال إعجاب الضيوف، سواء تم تحضيره بالفرن أو بأية طريقة أخرى ويستعرض تحيا مصر طريقة التحضير.

طريقة عمل البط في الفرن 

تعتبر طريقة البط في الفرن بدون سلق واحدة من أسهل وأسرع الطرق التي تلجأ إليها الأمهات في تحضير البط. لا تتطلب هذه الطريقة الكثير من الوقت أو الجهد، بالإضافة إلى أنها تمنح البط طعماً أقوى وألذ. إليكِ طريقة تحضير البط في الفرن بدون سلق:

المكونات:

ثمرة بصل
ثمرة طماطم
حبة من الفلفل الأخضر
5 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
¼ ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
الخطوات:

تحضير البطة

قومي بغسل البطة جيداً وتنظيفها.
ضعي البطة في محلول من الماء والملح والليمون، واتركيها لمدة نصف ساعة.
تحضير التتبيلة:

في الخلاط، ضعي البصل والطماطم والفلفل الأخضر والثوم، ثم أضيفي البهارات (الملح، الفلفل، الكمون، البابريكا، الزنجبيل، والقرفة) وامزجيهم جيدًا.
تنظيف البطة وتتبيلها:

صفي البطة من محلول النقع واشطفيها تحت الماء.
جففي البطة باستخدام مناديل ورقية ثم تبليها جيداً بالخليط الذي حضرته من الداخل والخارج.
اتركي البطة في التتبيلة لمدة ساعتين قبل تسويتها.
تحضير الصينية:

في صينية مناسبة، ضعي شرائح من البطاطس والبصل والجزر في القاع.
ضعي البطة فوق الخضروات وادهنيها بالزيت.
غطي الصينية بورق الفويل، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة.
طريقة عمل البط بالبرتقال

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مميزة تضيف نكهة جديدة للبط على مائدة رمضان، فإن طريقة البط بالبرتقال هي الخيار المثالي. تجمع هذه الوصفة بين طعم البط الرائع والبرتقالي المنعش، مما يضفي على الطبق طعماً مميزاً لا يقاوم.

المكونات

بطة كبيرة الحجم ومغسولة جيداً
كوب من عصير البرتقال
حبة من البرتقال
ملعقة من أوراق الريحان الطازجة والمفرومة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
نصف كوب من العسل
كوب من الزبدة
ملح وفلفل أسود
زنجبيل بودرة
الطريقة:

طريقة تحضير البطة

اغسلي البطة جيداً، ثم انقعيها لمدة ساعة في ماء مضاف له ملعقة كبيرة من الدقيق، ملعقة كبيرة من الملح، وملعقتين من الخل مع عصير ليمون. بعد ذلك، اغسلي البطة بالماء جيدًا.
تحضير الحشوة والتتبيلة:

قومي بخلط الجزر والبصل مع الملح والفلفل وبشر البرتقال، ثم حشي البطة بنصف كمية المزيج.
ضعي باقي المزيج في قاع الصينية.
في وعاء، اخلطي عصير البرتقال مع عصير الليمون وأضيفي الملح والفلفل، ثم صبي الخليط فوق البطة.
الطهي:

غطي الصينية بورق الفويل، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية) لمدة 3 ساعات.
أضيفي نصف كوب من الماء إلى الصينية كل ساعة حتى لا يجف البط. كما يجب تقليب البط بين الحين والآخر وصب الصوص عليه باستخدام ملعقة.
اللمسة النهائية:

قبل نصف ساعة من النضج، قومي بدهان البطة بالعسل ثم اسكبي بعض الصوص من الصينية على البط.
اتركي البطة دون غطاء حتى تحمر من الأعلى وتصبح شهية.

سفرة رمضان دوماً ما تكون مميزة، حيث يتفنن الجميع في تحضير أشهى الأطباق التي تفتح الشهية وتملأ المائدة بروائحها المميزة. من بين الأطباق الأكثر شهرة في رمضان يأتي الـبط، الذي يعد من الوجبات المفضلة لدى العديد، سواء في الإفطار أو السحور. تمتاز أطباق البط بتنوع طرق تحضيرها وتقديمها بمذاقات شهية تنال إعجاب الضيوف، سواء تم تحضيره بالفرن أو بأية طريقة أخرى.

طريقة عمل البط في الفرن بدون سلق

تعتبر طريقة البط في الفرن بدون سلق واحدة من أسهل وأسرع الطرق التي تلجأ إليها الأمهات في تحضير البط. لا تتطلب هذه الطريقة الكثير من الوقت أو الجهد، بالإضافة إلى أنها تمنح البط طعماً أقوى وألذ. إليكِ طريقة تحضير البط في الفرن بدون سلق:

المكونات:

ثمرة بصل
ثمرة طماطم
حبة من الفلفل الأخضر
5 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
¼ ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
الخطوات:

تحضير البطة

قومي بغسل البطة جيداً وتنظيفها.
ضعي البطة في محلول من الماء والملح والليمون، واتركيها لمدة نصف ساعة.
تحضير التتبيلة:

في الخلاط، ضعي البصل والطماطم والفلفل الأخضر والثوم، ثم أضيفي البهارات (الملح، الفلفل، الكمون، البابريكا، الزنجبيل، والقرفة) وامزجيهم جيدًا.
تنظيف البطة وتتبيلها:

صفي البطة من محلول النقع واشطفيها تحت الماء.
جففي البطة باستخدام مناديل ورقية ثم تبليها جيداً بالخليط الذي حضرته من الداخل والخارج.
اتركي البطة في التتبيلة لمدة ساعتين قبل تسويتها.
تحضير الصينية:

في صينية مناسبة، ضعي شرائح من البطاطس والبصل والجزر في القاع.
ضعي البطة فوق الخضروات وادهنيها بالزيت.
غطي الصينية بورق الفويل، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة.

طريقة عمل البط بالبرتقال

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مميزة تضيف نكهة جديدة للبط على مائدة رمضان، فإن طريقة البط بالبرتقال هي الخيار المثالي. تجمع هذه الوصفة بين طعم البط الرائع والبرتقالي المنعش، مما يضفي على الطبق طعماً مميزاً لا يقاوم.

المكونات:

بطة كبيرة الحجم ومغسولة جيداً
كوب من عصير البرتقال
حبة من البرتقال
ملعقة من أوراق الريحان الطازجة والمفرومة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
نصف كوب من العسل
كوب من الزبدة
ملح وفلفل أسود
زنجبيل بودرة
الطريقة:

تحضير البطة:

اغسلي البطة جيداً، ثم انقعيها لمدة ساعة في ماء مضاف له ملعقة كبيرة من الدقيق، ملعقة كبيرة من الملح، وملعقتين من الخل مع عصير ليمون. بعد ذلك، اغسلي البطة بالماء جيدًا.
تحضير الحشوة والتتبيلة:

قومي بخلط الجزر والبصل مع الملح والفلفل وبشر البرتقال، ثم حشي البطة بنصف كمية المزيج.
ضعي باقي المزيج في قاع الصينية.
في وعاء، اخلطي عصير البرتقال مع عصير الليمون وأضيفي الملح والفلفل، ثم صبي الخليط فوق البطة.
الطهي:

غطي الصينية بورق الفويل، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية) لمدة 3 ساعات.
أضيفي نصف كوب من الماء إلى الصينية كل ساعة حتى لا يجف البط. كما يجب تقليب البط بين الحين والآخر وصب الصوص عليه باستخدام ملعقة.
اللمسة النهائية:

قبل نصف ساعة من النضج، قومي بدهان البطة بالعسل ثم اسكبي بعض الصوص من الصينية على البط.
اتركي البطة دون غطاء حتى تحمر من الأعلى وتصبح شهية.