يعد بودينج الشوكولاتة أو مهلبية الشوكولاتة من الحلويات السهلة واللذيذة التي لا تحتاج إلى مجهود كبير في تحضيرها.

وتتميز هذه الوصفة بمذاقها الغني والشهي، بالإضافة إلى كونها اقتصادية وسريعة ويمكن تحضيرها باستخدام المكونات المتوفرة في المنزل، وهي تناسب جميع أفراد الأسرة ويرصد تحيا مصر طريقة تحضيرها في السطور التالية.

ما هي المكونات

دقيق الذرة (نشاء الذرة): 40 جرام
سكر ناعم: 100 جرام
رشة ملح
حليب: 700 مل
شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب: 180 جرام (مفرومة)
خلاصة الفانيليا: ملعقة صغيرة
وقت الطهي:
حوالي 12 دقيقة
عدد الأشخاص:
تكفي حوالي 6 أشخاص

طريقة تحضير بودينج الشوكولاتة أو مهلبية الشوكولاتة

1. تحضير خليط النشا والسكر
في قدر عميق سميك القاعدة، ضعي دقيق الذرة، السكر الناعم، ورشة الملح.
امزجي هذه المكونات جيدًا باستخدام مضرب يدوي حتى تتجانس.
2. إضافة الحليب
قومي بإضافة الحليب تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق المستمر. تأكدي من أن المزيج ناعم وخالي من الكتل.
3. الطهي على النار
ضعي القدر على نار متوسطة، وابدئي في طهي الخليط لمدة حوالي 10 دقائق مع الخفق من حين لآخر.
استمري في المراقبة حتى يبدأ الخليط بالتكاثف ويغطي ظهر الملعقة.
4. إضافة الشوكولاتة
بمجرد أن يصبح الخليط سميكًا، أضيفي الشوكولاتة المفرومة (سواء كانت شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب) إلى القدر.
قلبي المزيج على نار هادئة لمدة 2 دقيقة حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
5. إضافة الفانيليا
ارفعي القدر عن النار وأضيفي خلاصة الفانيليا.
حركي المزيج جيدًا لتوزيع الفانيليا على الخليط.
تقديم البودينغ

لتقديم البودينغ ساخنًا:

قدم البودينغ مباشرة بعد تحضيره وهو ساخن. سيكون القوام أشبه بالكاسترد السميك، مما يجعله لذيذًا مع شريحة من كعكة الباوند أو مكعبات من الكيك الإسفنجي.
لتقديم البودينغ باردًا:
إذا كنت تفضلين تقديم البودينغ باردًا، قومي بتوزيعه في أطباق التقديم ثم ضعيه في الثلاجة لبضع ساعات حتى يبرد تمامًا.
بعد أن يبرد، يمكنك تزيينه بالكريمة المخفوقة أو التوت الطازج لإضافة لمسة جمالية وطعم لذيذ.

نصائح لتقديم بودينج الشوكولاتة أو مهلبية الشوكولاتة

إذا أردتِ زيادة الطعم يمكنك إضافة مكعبات صغيرة من الشوكولاتة الداكنة أو الحليب بعد توزيع البودينغ في الأطباق، لخلق تأثير "نقاط شوكولاتة" ذائبة داخل البودينغ أو قدمي البودينغ مع بعض المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الجوز