البصل عنصر أساسي لا غني عنه  في أي منزل وله أهمية كبيرة في النظام الغذائي بالإضافة إلى دوره في تعزيز المناعة وأنه غني بمضادات الأكسدة لذلك تحرص العديد من ربات البيوت على شرائه بكميات كبيرة وتخزينه في المنزل حتى يتم استخدامه في أي وقت نظرا لارتفاع اسعاره من حين لآخر وفي هذا السياق يقدم موقع مصر تايمز أفضل طرق تخزينه بشكل صحيح إليك التفاصيل:

نصائح عند أختيار بصل للتخزين:

اختيار البصل الجاف تمامًا وذو قشرة متماسكة.

تجنب البصل الرطب أو المتعفن أو الذي يحتوي على بقع .

يفضل البصل الأحمر أو الأصفر لكونه الأكثر تحملاً للتخزين.

أفضل طرق تخزين البصل :

الثلاجة: 

البصل الأخضر يفضل تخزينه في الثلاجة للمحافظة عليه خلال أطول فترة.

تفضل بعض النساء تخزينه في المطبخ وهي طريقة جيدة في حالة توافر بعض الشروط، يتمتع بتهوية جيدة، مكان جاف وليس رطباً، حتى لا يفسد سريعاً.

الظلام والجفاف:

يمكن أن يطول عمر البصل، إذا تم تخزينه في مكان مظلم وجاف، لأن الشمس تعمل على إفساده وجفافه بسرعة.

تقشير البصل: 

يمكن تقشير البصل ووضعه في الثلاجة داخل وعاء محكم الغلق لمدة لا تقل عن 14 يوماً.

البصل المكعبات:

 يمكن تقشير وتقطيع البصل إلى مكعبات ووضعها في أكياس محكمة الغلق، وتستطيع تخزينها داخل الثلاجة أو الفريزر لمدة لا تقل عن 6 أشهر.

ومن أقدم الطرق ولكن تعتبر أكثر الطرق فعالية، هي تعليق البصل من جذوره في مكان جيد التهوية ومظلم.

تخزين البصل خارج الفريزر :

يجب وضع البصل في مكان جيد ومناسب للتهوية.

يمكن أن تصل مدة تخزين البصل لأيام طويلة،  إذ يمكن أن تتجاوز 3 أشهر.

يفضل الاحتفاظ بالبصل في كيس ورقي أو من الممكن أن يتم استخدام سلة سلكية.

طريقة أخرى لتخزين البصل:

تجهيز الكمية المراد تخزينها.

قص جذور البصل باستخدام المقص.

برم البصل جيدًا من أسفله لإغلاقه لمنع دخول الهواء.

إحضار قفص فارغ

إحضار قش أرز ووضعه في القفص

نرص البصل داخل القفص 

يتم الفصل بين البصل باستخدام قش الأرز.

في النهاية إن أفضل طريقة للحفاظ على البصل طازجًا لفترة أطول هي إبعاده عن الرطوبة وأشعة الشمس.