النسكافيه من المشروبات المفضلة للعديد من الناس ويعتبر بديل للقهوة فيمكن تحضير كيك النسكافية لأولادك في فترة المذاكرة إذا كنتي لا تفضلين أن يتناولوا بشكل مباشر أو في المناسبات فهي طعمها ومذاقها شهي كما يمكن تناولها في وجبة الإفطار إليك خطوات تحضيرها.
مقادير كيك النسكافية :
كوب ماء ساخن.
ثلاث ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
علبة بسكويت شاي.
20 جرام زبدة.
كوب دقيق.
كوب حليب.
ملعقة صغيرة فانيليا.
كوب سكر.
مقادير طبقة الشوكولاتة :
ملعقتان كبيرتان كاكاو.
أربع ملاعق كبيرة سكر.
500 مل حليب.
أربع ملاعق كبيرة دقيق.
طريقة تحضير كيك النسكافيه :
نحضر صينية بايركس ونضعها جانبًا، ثم نقوم بتذويب القهوة سريعة الذوبان في كوب الماء الساخن.
نحضر كمية من قطع بسكويت الشاي و نغمسها في خليط الماء والقهوة ثم نرصها بقاع الصينية البايركس.
لتحضير طبقة الكريمة؛ نحضر وعاء عميق ونضع به الزبدة ونضعه على نار هادئة ونقلب حتى تذوب تمامًا، ثم نضيف الدقيق ونقلب المكونات معًا حتى يتحمص الدقيق.
نضيف الحليب السائل إلى خليط الزبدة والدقيق بشكل تدريجي مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ثم الفانيليا والسكر ونستمر في التقليب حتى يثقل قوام الخليط ثم نرفعه عن النار.
نصب نصف طبقة الكريمة فوق طبقة البسكويت، ثم نعيد رص كمية أخرى من البسكويت بنفس الطريقة السابقة أي بعد غمسها في القهوة، ثم نضيف باقي كمية الكريمة المتبقية وأخيرًا نضيف طبقة من البسكويت على الوجه.
نبدأ في تحضير طبقة الشوكولاتة وذلك عن طريق إحضار قدر مناسب ونضع به الحليب والدقيق ونقلب المكونات معًا على البارد، ثم نضيف السكر و الكاكاو ونستمر في التقليب ثم نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان ويثقل قوامه.
نصب خليط الشوكولاتة فوق طبقة البسكويت ونوزعه بالتساوي، ثم ندخل الصينية إلى الثلاجة ونتركها لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد تمامًا وتتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.
يجب القيام بتشغيل الفرن قبل أن ندخل الصينية الخاصة بالكيك لتصبح هشة بعد التسوية بشكل جيد.
وعدم تحريكها من القالب الا بعد التأكد من كونها بردت.
0 تعليق