أكد الدكتور عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن تكلفة كرتونة البيض تُقدر بـ5 كيلو علف فقط، وكيلو العلف بـ17 جنيهًا أي أن الكرتونة لا تزيد عن 80 جنيهًا، في حين تباع في المزرعة بـ160 جنيهًا، وصولًا للمستهلك بـ180 أو 220 جنيهًا حسب المنطقة.

وأضاف، خلال لقائه مع الإعلامي هيثم بسام، ببرنامج حقك مع المشاكس، المذاع على فضائية القاهرة والناس، أن ارتفاع أسعار البيض يرجع لعدة أسباب منها خروج 40% من منظومة إنتاج البيض في عام 2022، وهذا أدى لخفض الإنتاج من 14 مليار لـ8 مليار بيضة، وهذا يعني وجود فجوة تقدر بـ5 مليارات بيضة.

وأوضح أن المربيين لم يدخلوا قطعان جديدة لإنتاج البيض بعد 2022، وهذا أدى لخفض الإنتاج، وارتفاع الأسعار، مشيرًا إلى أن المنتج إذا أدخل دورات جديدة فهذا من شأنه أن يُخفض الأسعار بصورة كبيرة.

وذكر أن كرتونة البيض كانت تُباع في المزرعة بـ167 جنيهًا، وبعد مجيء البيض التركي انخفض السعر لـ155 جنيهًا، وهذا دليل على أن سعر البيض لا يتعلق بالإنتاج أو التكلفة على الإطلاق.

واستكمل السيد، أن كبار المنتجين يرفضون إدخال دورات إنتاجية جديدة، حفاظًا على ارتفاع الأسعار، وفي هذه الحالة على الدولة أن تلغي ترخيص المزارع، مشددًا على ضرورة أن تقوم الدولة بالتوسع في إنتاج البيض بدلًا من الاعتماد على الاستيراد.

ولفت إلى ضرورة تفعيل بورصة إنتاج البيض التي تُحدد تكلفة المنتج، وتوفير هامش ربح للمنتج، والجميع يلتزم بهذا الأمر، حتى يُباع سعر البيض بشكل مناسب.