زيادة تكلفة التصنيع
اعتمدت وزارة التموين والتجارة الداخلية زيادة في تكلفة تصنيع الخبز البلدي المدعم بمقدار 50 جنيهاً لكل شوال دقيق. وبموجب هذا القرار، ارتفعت التكلفة من 503 جنيهات إلى 553 جنيهاً للشوال الواحد.
أسباب القرار ومبرراته
أوضح عبد الله غراب، رئيس شعبة المخابز العامة باتحاد الغرف التجارية، أن هذه الزيادة تأتي بنسبة 10% كإجراء مؤقت. وأشار إلى أن القرار يهدف إلى تغطية الارتفاع في أجور العمالة ومستلزمات الإنتاج، خاصة في ظل عدم تعديل التكلفة على مدار السنوات الثلاث الماضية رغم معدلات التضخم.
مستقبل منظومة الدعم
أكد غراب أن هذه الزيادة تُعد حلاً مرحلياً لضمان استمرار العمل في المخابز. وأشار إلى أن إعادة التقييم الشامل للأسعار تم إرجاؤها لحين البدء في تطبيق منظومة الدعم المباشر، التي ستحدد آليات العمل الجديدة في القطاع.
الخبز السياحي
وفيما يخص الخبز السياحي، أوضح رئيس الشعبة أن تسعيره يختلف عن المدعم ويخضع لسياسات كل مخبز على حدة، مع تفاوت في أوزان الأرغفة التي تتراوح عادة بين 120 و150 جراماً.