تأهيل الكوادر الشابة لسوق العمل
أعلن معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة، عن اختتام برنامج تدريبي مكثف شارك فيه 142 طالباً وطالبة من كليات الزراعة والعلوم بجامعات القاهرة والفيوم وبني سويف والعاصمة. يأتي هذا البرنامج في إطار جهود الوزارة لربط المناهج الأكاديمية بمتطلبات سوق العمل الفعلي.
محاور التدريب الميداني
أوضح الدكتور عاطف عشيبة، مدير المعهد، أن التدريب ركز على تزويد الطلاب بخبرات تطبيقية في عدة مجالات حيوية، شملت:
- تكنولوجيا تصنيع الزيوت والدهون واللحوم والأسماك.
- معالجة الألبان والحاصلات البستانية والمحاصيل الحقلية.
- هندسة التعبئة والتغليف وتقنيات الخبز والعجائن.
- نظم جودة وسلامة الغذاء وأساليب الحفظ الحديثة.
التطبيقات المعملية والبيئة
تضمن البرنامج شقاً عملياً داخل المعامل المتخصصة، حيث تدرب الطلاب على إجراء التحاليل الكيميائية والميكروبيولوجية لتقييم جودة الأغذية وفقاً للممارسات المعملية الجيدة. كما شمل التدريب محوراً حول إعادة تدوير مخلفات التصنيع الغذائي وتحويلها إلى منتجات ذات قيمة اقتصادية، بما يخدم أهداف الاستدامة البيئية.
أكد المعهد استمراره في تقديم هذه البرامج لإعداد جيل متخصص قادر على دعم الأمن الغذائي القومي وتطوير قطاع الصناعات الغذائية في مصر.