تفاصيل الإصابات بالسالمونيلا
أعلنت وكالة الأمن الصحي البريطانية عن رصد 207 حالات إصابة مؤكدة ببكتيريا السالمونيلا منذ مطلع العام الجاري، مرتبطة بسلالة واحدة. وتوزعت الإصابات بواقع 199 حالة في إنجلترا، و6 في اسكتلندا، وحالة واحدة في كل من ويلز وأيرلندا الشمالية، فيما سُجلت حالة وفاة واحدة حتى الآن.
وأشارت البيانات إلى أن أكثر من ثلث المصابين في إنجلترا استدعت حالتهم النقل إلى المستشفيات، مع رصد حالتين انتقلت فيهما العدوى إلى مجرى الدم. وتصدرت لندن قائمة المناطق الأكثر تضرراً بـ 47 إصابة، تلتها منطقة يوركشاير وهامبر بـ 38 حالة.
البيض المستورد تحت المجهر
تتركز التحقيقات الجارية حالياً على احتمال وجود صلة بين التفشي وبيض مستورد من خارج المملكة المتحدة، حيث تشير التقارير إلى تشابه السلالة الحالية مع أخرى ارتبطت بموجة إصابات سابقة في عام 2025. وأكدت السلطات عدم وجود أدلة تربط الإصابات بالبيض أو الدواجن المنتجة محلياً.
إجراءات التحقيق والوقاية
- ربطت الجهات المختصة حتى 13 أغسطس 114 إصابة بخمس مؤسسات غذائية.
- توصي السلطات بطهي البيض جيداً حتى يتماسك البياض والصفار للوقاية من العدوى.
- تخضع المنتجات المحلية التي تحمل ختم الأسد البريطاني لإجراءات فحص وتطعيم إضافية.
- تنتقل البكتيريا عبر الطعام الملوث، وتظهر أعراضها كإسهال وتقلصات وارتفاع في درجة الحرارة خلال 72 ساعة.
وشددت الهيئات الصحية على ضرورة غسل اليدين جيداً قبل إعداد الطعام، وتجنب تحضير الوجبات للآخرين في حال ظهور أعراض المرض، مع الالتزام بشراء البيض من مصادر موثوقة والتحقق من تواريخ الصلاحية.