بدأ سعر الطماطم في الأسواق تشهد ارتفاعًا بعد فترة طويلة من الانخفاض، حيث وصل سعر الكيلو إلى 3.5 جنيه، إلا أنها عادت للارتفاع لتسجل 7 جنيهات للكيلو، مع توقعات بزيادات متتالية في الأسعار.

ما سبب ارتفاع سعر الطماطم؟

أوضح حسين عبدالرحمن أبوصدام، الخبير الزراعي ونقيب عام الفلاحين، أن الزيادة الحالية في سعر الطماطم تعد أمرًا طبيعيًا نتيجة انتهاء موسم الزراعة الشتوية وبدء زراعة الموسم الجديد، مما يؤدي إلى انخفاض المعروض في الأسواق مع زيادة الطلب، وبالتالي ارتفاع الأسعار.

أفاد “أبوصدام” في تصريحات له لصحيفة “صدى البلد” بأن أسعار المحاصيل عادة ما ترتفع خلال فترات العروات، مشيرًا إلى توقعات بزيادة أسعار الطماطم في المستقبل القريب.

كما نصح ربات البيوت بتخزين الطماطم قبل أن سعر الطماطم، مؤكدًا على أهمية التخزين الإضافي نظرًا لزيادة الأسعار المتوقعة مرة أخرى.

إنتاج الطماطم

تعتبر مصر من الدول الرائدة في إنتاج الطماطم على الصعيدين العربي والأفريقي، حيث تحتل المرتبة السادسة عالميًا بإنتاج يتجاوز 6 ملايين طن سنويًا، من خلال زراعة حوالي 500 ألف فدان على مدار العام، وذلك في ثلاث عروات رئيسية هي العروة الصيفية والشتوية والنيلية، بالإضافة إلى العروات المتداخلة التي تضمن توفر الطماطم على مدار السنة.

تقاوي الطماطم

أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن نجاح البرنامج الوطني لإنتاج تقاوي محاصيل الخضروات، حيث تم استنباط ثمانية أصناف جديدة من تقاوي محصول الطماطم المصرية.

وقد استعرض علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، نماذج الأصناف الجديدة التي تم تطويرها من خلال مركز البحوث الزراعية، ممثلاً في معهد بحوث البساتين، بالتعاون مع البرنامج الوطني لإنتاج تقاوي الخضروات وعدد من شركات القطاع الخاص.

خصائص تقاوي الطماطم

تتميز الأصناف الجديدة التي تم تقييمها واختيارها من بين 15 صنفًا، بثمارها البلحية والكروية، وتلبيتها لمختلف أذواق المستهلكين، بالإضافة إلى إنتاجيتها العالية التي تتراوح بين 35 و40 طنًا للفدان. كما أنها مقاومة للأمراض والآفات، وتناسب الظروف المناخية السائدة. حاليًا، يتم الانتهاء من تسجيل صنفين مميزين، بالإضافة إلى استكمال إجراءات التقييم الشامل للأصناف الستة الأخرى.

وقد أشاد وزير الزراعة بجهود الباحثين والعاملين في البرنامج، مشددًا على ضرورة بذل المزيد من الجهود لتوسيع نطاق استنباط أصناف جديدة من محاصيل الخضروات، بهدف تقليل فاتورة الاستيراد من الخارج وتوفير البذور والتقاوي المصرية للمزارعين بأسعار مناسبة.