ارتفعت أسعار البيض في المزارع المصرية بنحو 30 جنيهاً للكرتونة خلال الأيام القليلة الماضية. ووصل سعر الكرتونة إلى حوالي 90 جنيهاً، مقارنة بنحو 60 جنيهاً قبل أسبوع إلى 10 أيام.
صعود الأسعار بعد موجة هبوط
جاء هذا الارتفاع بعد فترة من الهبوط الحاد في أسعار البيض. وأوضح رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة، عبد العزيز السيد، أن الكرتونة شهدت صعوداً من 60 جنيهاً إلى 90 جنيهاً في المزرعة. وأشار إلى أن السعر الحالي لا يزال أقل من تكلفة الإنتاج الفعلية.
خسائر المنتجين وضرورة تعديل الأسعار
وأكد السيد أن السعر العادل لكرتونة البيض يجب ألا يقل عن 110 جنيهات. وتعرض المنتجون لخسائر كبيرة خلال فترة انخفاض الأسعار، مما دفع السوق إلى التحرك نحو الارتفاع مجدداً لتعويض جزء من هذه الخسائر. وأوضح أن هذا الارتفاع ضروري لضمان استمرارية الإنتاج.
فجوة الأسعار بين المزرعة والمستهلك
على الرغم من انخفاض الأسعار في المزارع إلى ما دون تكلفة الإنتاج، إلا أن البيض يباع بأسعار أعلى في أسواق التجزئة. ويعود ذلك إلى وجود حلقات وسيطة متعددة بين المنتج والمستهلك، مما يحول دون وصول أي انخفاض في الأسعار إلى المواطن بشكل مباشر.
مطالبات بتشديد الرقابة وتنظيم التداول
طالب رئيس شعبة الدواجن بضرورة تشديد الرقابة على الأسواق وتنظيم حلقات التداول. ودعا إلى وضع آليات تضمن وصول أي انخفاض في أسعار البيض إلى المستهلك النهائي، مما يساهم في تحقيق قدر أكبر من التوازن والشفافية في السوق.