ارتفعت أسعار الأسماك في الأسواق المصرية بنسبة تتراوح بين 15% و20%، بحسب ما أفاد به عضو شعبة الأسماك بغرفة القاهرة التجارية، محمد عبد الحليم. ويعزو هذا الارتفاع إلى عدة عوامل مجتمعة تؤثر على سلاسل الإمداد والإنتاج.
تراجع المعروض وتأثير مواسم الصيد
أوضح عبد الحليم أن انخفاض الكميات المعروضة من الأسماك في الأسواق يعود بشكل أساسي إلى انتهاء موسم الصيد البحري. وأشار إلى أن فترات الإنتاج الرئيسية تمتد من شهر سبتمبر إلى مايو، بينما تشهد الأشهر الأخرى تراجعاً في كميات الصيد، مما يؤدي إلى انخفاض المعروض وارتفاع الأسعار.
أسماك المزارع والطلب المتزايد
تأثرت أسعار الأسماك المنتجة في المزارع السمكية، مثل البلطي والبوري، بآليات العرض والطلب أيضاً. فمع انخفاض إنتاج الأسماك البحرية والنيلية، يزداد الإقبال على أسماك المزارع، مما يرفع أسعارها.
أسعار البلطي وتأثير بدائل اللحوم
تتراوح أسعار البلطي حالياً بين 80 و120 جنيهاً للكيلو، مقارنة بـ 70 إلى 80 جنيهاً قبل انتهاء موسم الصيد. ويرى عبد الحليم أن زيادة الإقبال على الأسماك كبديل للحوم والدواجن، خاصة الأصناف الشعبية كالبلطي، أسهم في ارتفاع الطلب وبالتالي الأسعار.
زيادات في أسعار الأسماك المستوردة
وشهدت أسعار الأسماك المستوردة، وعلى رأسها الماكريل، زيادات كبيرة. ويرجع ذلك إلى ارتفاع تكاليف الشحن والنقل عالمياً، بالإضافة إلى الزيادات في أسعار الاستيراد على المستوى الدولي.