تأثير الأنظمة الغذائية على وظائف المخ
حذرت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية، من أن الإفراط في تناول السكريات والنشويات سريعة الهضم والمقليات لا يقتصر تأثيره على زيادة الوزن فحسب، بل يمتد ليشمل صحة المخ والتركيز والذاكرة.
مخاطر السكريات والنشويات
أوضحت الدكتورة نهلة عبد الوهاب أن النشويات سريعة الهضم تتحول في الجسم إلى سكريات تُخزن على هيئة دهون، مما قد يرفع مستويات الكوليسترول في الدم. وأشارت إلى أن تراكم هذه الدهون على المدى الطويل قد يؤدي إلى تصلب الشرايين، بما في ذلك الشرايين المغذية للمخ، بالإضافة إلى التسبب في الشعور بالخمول والتخمة.
أهمية الأوميجا 3
شددت الاستشارية على أهمية أحماض الأوميجا 3 لصحة الجسم، مفضلة الحصول عليها من مصادرها الغذائية الطبيعية بدلاً من المكملات التي يجب ألا تُستخدم إلا تحت إشراف طبي. وأوصت بتناول الأسماك الدهنية، مثل السلمون، بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً كجزء من نظام غذائي متوازن لتعزيز الصحة العامة.