مع حلول عيد الفطر المبارك، يزداد الإقبال على تناول كعك العيد، أحد أبرز مظاهر الاحتفال، لكن خبراء الصحة يحذرون من أن الاستمتاع بهذه الحلوى قد يحمل في طياته آثاراً سلبية على صحة القلب وضغط الدم، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة.
تأثير السكر والدهون على ضغط الدم
يوضح الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، أن كعك العيد غني بالسكر والدهون والسعرات الحرارية. عند تناوله بكميات كبيرة في فترة زمنية قصيرة، يمكن أن يؤدي ذلك إلى ارتفاع مؤقت في ضغط الدم. يعود السبب إلى دخول كميات كبيرة من السكر إلى الجسم، مما يرفع مستوى الجلوكوز بسرعة. هذا الارتفاع يحفز الجسم على إفراز المزيد من الإنسولين، مما يؤثر على الأوعية الدموية ويسبب انقباضها، وبالتالي ارتفاع ضغط الدم.
الضغط على القلب وزيادة الكوليسترول
يؤدي غنى كعك العيد بالدهون والسكر إلى زيادة السعرات الحرارية، مما يرفع معدل ضربات القلب مؤقتًا ويجعل القلب يعمل بجهد أكبر لضخ الدم والتعامل مع الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر والطاقة. كما أن استخدام الزبدة أو السمن في تحضيره، وهي مصادر للدهون المشبعة، يساهم في ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار. هذا الكوليسترول قد يتراكم في جدران الشرايين مع مرور الوقت، ما يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.
خطر زيادة لزوجة الدم والإصابة بالجلطات
يشير الدكتور القيعي إلى أن الإفراط في تناول كعك العيد، كونه من الأطعمة الدسمة، يؤثر سلباً على صحة الأوعية الدموية. ارتفاع الدهون الثلاثية والسكر في الدم بعد تناول كميات كبيرة من الكعك يمكن أن يزيد من لزوجة الدم ويؤثر على صحة الشرايين، مما يرفع خطر الإصابة بالجلطات وأمراض القلب على المدى الطويل.
نصائح لتناول كعك العيد بأمان
لتجنب المشكلات الصحية المرتبطة بتناول كعك العيد، يقدم أخصائي التغذية عدة نصائح عملية:
- الاكتفاء بتناول قطعة أو قطعتين كحد أقصى.
- تجنب تناول كعك العيد على معدة فارغة.
- يفضل تناوله مع الماء أو الشاي غير المحلى.
- ممارسة المشي بعد تناوله للمساعدة في حرق السعرات الحرارية الزائدة.
- يجب على مرضى الضغط والقلب والسكري توخي الحذر الشديد وتناوله تحت إشراف طبي.