أخطاء غذائية تهدد صحة الكلى خلال الصيام
حذرت الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة ورئيس قسم التغذية الحيوية بمستشفى جامعة القاهرة، من ممارسات غذائية خاطئة يتبعها كثيرون عند الإفطار في رمضان، مشيرة إلى أنها تشكل عبئًا كبيرًا على صحة الكلى، خصوصًا لدى الأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والسكري.
وأوضحت عبدالوهاب أن الجسم يكون في حالة توازن دقيق للسوائل والأملاح بعد ساعات طويلة من الصيام. عند الإفطار مباشرة على أطعمة غنية بالصوديوم، مثل المخللات والوجبات السريعة واللحوم المصنعة، يرتفع مستوى الصوديوم في الدم بشكل سريع، مما يدفع الجسم إلى الاحتفاظ بالماء لإعادة التوازن المفقود.
تأثير الأطعمة المالحة على وظائف الكلى
تؤدي هذه العملية إلى زيادة الضغط على الكلى، التي تعمل بجد لترشيح الدم والتخلص من الأملاح الزائدة. ومع تكرار هذا النمط يوميًا على مدار الشهر، قد يؤدي ذلك إلى مشكلات كلوية خطيرة وارتفاع مستمر في ضغط الدم. وأكدت الخبيرة أن الإفراط في تناول الأملاح يرتبط بشكل مباشر بزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، الذي يعد أحد الأسباب الرئيسية لتدهور وظائف الكلى.
نصائح للحفاظ على صحة الكلى في رمضان
للحفاظ على صحة الكلى وتجنب المضاعفات خلال شهر رمضان، قدمت الدكتورة نهلة عبدالوهاب مجموعة من التوصيات الغذائية الهامة:
- بدء الإفطار: تناول كوب من الماء مع التمر مباشرة عند الإفطار لتزويد الجسم بالسكريات الطبيعية والسوائل دون إجهاد.
- تجنب الأطعمة المالحة: الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالصوديوم مثل المخللات والأجبان المالحة والوجبات السريعة بعد الإفطار.
- الابتعاد عن الأطعمة المصنعة: التقليل من استهلاك اللحوم المصنعة والمعلبات التي تحتوي على نسب عالية من الأملاح والمواد الحافظة.
- توزيع الوجبات: تقسيم وجبة الإفطار إلى مراحل صغيرة بدلاً من تناول كمية كبيرة من الطعام دفعة واحدة.
- ترطيب الجسم: شرب كمية كافية من الماء بين وجبتي الإفطار والسحور لضمان ترطيب الجسم ودعم وظائف الكلى.