تعد بعض الأطعمة والمشروبات ضارة لمرضى السكري لأنها ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة، مما يؤدي إلى صعوبة التحكم في مستويات الجلوكوز.
الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات بسيطة، سكريات مضافة، ودهون غير صحية تضع عبئًا على قدرة الجسم في تنظيم نسبة الجلوكوز. ومع مرور الوقت، قد تتسبب هذه الأطعمة في تفاقم مقاومة الأنسولين، وزيادة الوزن، فضلاً عن زيادة احتمالية الإصابة بمشاكل صحية مثل أمراض القلب، تلف الأعصاب، ومشاكل في الكلى.
وفقًا لموقع "ndtv"، يُعتبر تقليل أو تجنب هذه الأطعمة أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على توازن السكر في الدم والوقاية من المضاعفات.
**أطعمة ومشروبات يجب على مرضى السكري تجنبها**
- **المشروبات المحلاة**: مثل المشروبات الغازية، الشاي المحلى، ومشروبات الطاقة تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف، مما يسبب ارتفاعًا حادًا في مستويات السكر في الدم. يُنصح باستبدالها بالماء، الشاي العشبي، أو المشروبات غير المحلاة.
- **الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض**: مثل الخبز الأبيض، الأرز الأبيض، والمعكرونة المصنوعة من الدقيق المكرر، ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة. من الأفضل اختيار بدائل تحتوي على حبوب كاملة مثل الكينوا، الأرز البني، أو الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.
- **الدهون المتحولة**: الموجودة في الوجبات السريعة، السمن، والمخبوزات، تساهم في زيادة الالتهابات وتفاقم مقاومة الأنسولين. يُفضل اختيار الأطعمة الخالية من الدهون المتحولة والتركيز على الدهون الصحية الموجودة في المكسرات، البذور، والأفوكادو.
- **الأطعمة المقلية**: مثل البطاطس والدجاج المقلية تحتوي على دهون وسعرات حرارية غير صحية قد تؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن استبدالها بالوجبات المشوية أو المخبوزة.
- **الحلويات**: مثل الكعك والبسكويت تحتوي على كميات عالية من السكر والدهون غير الصحية، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في السكر في الدم. يمكن استبدالها بقطع صغيرة من الفاكهة أو الحلويات المحضرة باستخدام محليات طبيعية مثل الستيفيا.
- **الحبوب المعالجة**: رغم أنها تُسوق كخيارات صحية، إلا أن العديد من الحبوب تحتوي على سكر مضاف، مما يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم. يُنصح بتناول الحبوب الكاملة غير المحلاة مثل دقيق الشوفان.
- **منتجات الألبان كاملة الدسم**: مثل الحليب كامل الدسم والزبادي تحتوي على دهون مشبعة قد تؤثر على حساسية الأنسولين. يفضل استبدالها بخيارات قليلة الدسم أو حليب نباتي مثل حليب اللوز أو حليب الشوفان.
- **اللحوم المصنعة**: مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم والدهون غير الصحية، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يفضل تناول البروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج، الأسماك، أو مصادر البروتين النباتي.
- **القهوة المحلاة**: تحتوي مشروبات القهوة التي تحتوي على كريمة أو حليب كامل الدسم على كميات كبيرة من السكر والسعرات الحرارية، ما يجعلها ضارة لمرضى السكري. يُفضل تناول القهوة السوداء أو إضافة حليب اللوز غير المحلى أو القرفة لتحسين النكهة.
من خلال تجنب هذه الأطعمة والمشروبات، يمكن لمرضى السكري تحسين السيطرة على مستويات السكر في الدم، تقليل خطر حدوث مضاعفات صحية، والحفاظ على صحة أفضل بشكل عام.
0 تعليق