أصبحت الخرف والأمراض العصبية التنكسية الأخرى شائعة بشكل متزايد، هذه الحالات، التي تتميز بانخفاض في القدرات المعرفية مثل الذاكرة والتفكير واتخاذ القرار، يمكن أن يكون لها تأثير خطير على الحياة اليومية للفرد.
في غياب علاج نهائي للخرف، تصبح الوقاية أمرًا بالغ الأهمية، وتلعب العادات الغذائية دورًا مهمًا في إدارة المخاطر.يذاكركشفت دراسة نشرت في مجلة Neurology عن وجود علاقة بين استهلاك اللحوم الحمراء وزيادة خطر الإصابة بالخرف، مما يوفر رؤى جديدة حول صحة الدماغ حسب ما رصد موقع تحيا مصر.
كيف يؤثر تناول اللحوم الحمراء على صحة الدماغ
لطالما تعرضت اللحوم الحمراء لانتقادات بسبب آثارها الضارة على صحة القلب وارتباطها بأمراض مزمنة مثل مرض السكري.
والآن، يضيف البحث طبقة أخرى إلى مخاطرها، مما يشير إلى وجود صلة بين استهلاك اللحوم الحمراء والتدهور المعرفي. تتبعت الدراسة العادات الغذائية لـ 133771 مشاركًا ووجدت أن الأفراد الذين يستهلكون اللحوم الحمراء بانتظام كانوا أكثر عرضة للإصابة بالخرف من أولئك الذين حدوا من تناولهم..
وتسلط الدراسة الضوء على الآليات المحتملة التي تؤثر بها اللحوم الحمراء على صحة الدماغ. فاللحوم الحمراء المصنعة غنية بالدهون المشبعة والنترات ومنتجات التحلل السكري المتقدم (AGEs)، والتي من المعروف أنها تسبب الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الجسم.
وترتبط هذه العوامل بتدهور خلايا الدماغ وتطور الأمراض العصبية التنكسية. والالتهاب المزمن، على وجه الخصوص، هو أحد الأسباب الرئيسية للتدهور المعرفي، وإضعاف وظائف المخ وزيادة احتمالات الإصابة بالخرف.
وتسلط الدراسة الضوء على الآليات المحتملة التي تؤثر بها اللحوم الحمراء على صحة الدماغ. فاللحوم الحمراء المصنعة غنية بالدهون المشبعة والنترات ومنتجات التحلل السكري المتقدم (AGEs)، والتي من المعروف أنها تسبب الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الجسم.
وترتبط هذه العوامل بتدهور خلايا الدماغ وتطور الأمراض العصبية التنكسية. والالتهاب المزمن، على وجه الخصوص، هو أحد الأسباب الرئيسية للتدهور المعرفي، وإضعاف وظائف المخ وزيادة احتمالات الإصابة بالخرف.
بدائل لحماية صحة الدماغ
ومن بين النتائج الأكثر إقناعاً التي توصلت إليها الدراسة إمكانية الحد من المخاطر من خلال التغييرات الغذائية. فاستبدال اللحوم الحمراء بمصادر بروتينية أكثر صحة مثل الأسماك والبقول والمكسرات والبذور قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف بنحو 20%. وهذه البدائل غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأساسية التي تدعم صحة الدماغ وتقلل الالتهابات.
0 تعليق