المدلعة هي إحدى الحلويات الحديثة التي تجمع بين نكهات متعددة من الكنافة، البسبوسة، الشوكولاتة، الحليب، والكراميل، لتقديم طعمٍ لا يقاوم.

إذا كنتِ ترغب في تحضير المدلعة في المنزل بدلاً من شرائها من المحلات بأسعار مرتفعة،نستعرض من خلال تحيا مصر طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات المدلعة

مكونات طبقة البسبوسة

نصف كيلو دقيق بسبوسة مغلف.

كوب إلا ربع سمن أو زبدة مذابة.

كوب من الحليب.

كوب من السكر الأبيض.

ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور.

مكونات طبقة الكنافة

ربع كيلو كنافة.

ربع كوب من السكر البودر.

نصف كوب سمنة مذابة.

مكونات الشربات

كوب سكر.

كوب ماء.

ملعقة كبيرة عصير ليمون.

مكونات التزيين

2 كوب كريم شانيته.

كوب من الكراميل (سكر مكرمل).

كوب من الشوكولاتة السائلة.

خطوات تحضير المدلعة

1. تحضير طبقة البسبوسة

في وعاء، امزجي دقيق البسبوسة مع جوز الهند والسكر جيدًا.

أضيفي الحليب والسمن المذابة، ثم قلّبي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة. تأكدي من عدم عجن المزيج.

افردي ورق الزبدة في صينية، ثم دهنّيها بقليل من السمن. ضعي مزيج البسبوسة في الصينية واضغطي عليه قليلًا.

ادخلي الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي.

2. تحضير الشربات

في وعاء آخر، امزجي السكر مع الماء وارفعي الخليط على النار حتى يغلي.

بمجرد أن يغلي، أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.

بعد أن يبرد الشربات قليلًا، استخدمي ثلاثة أرباع الكمية في سقي البسبوسة وهي ساخنة.

3. تحضير طبقة الكنافة

في وعاء، قومي بتفتيت الكنافة وأضيفي لها السكر البودر والسمن المذاب. امزجي المكونات جيدًا حتى تشرب الكنافة السمن والسكر.

في صينية أخرى، افردي ورقة زبدة وادهنيها بالسمن، ثم ضعي مزيج الكنافة في الصينية.

ادخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح لون الكنافة ذهبيًا، ثم اسقيها بربع كمية الشربات المتبقية.

4. تجهيز المدلعة

بعد تحضير كل الطبقات، ضعي الكنافة أولًا في طبق التقديم. يمكنك سحب الكنافة من ورقة الزبدة لوضعها بشكل مناسب.

ضعي فوق الكنافة طبقة من الكريم شانتيه.

بعد ذلك، رشي المكسرات حسب الرغبة لإضافة نكهة وقوام مميز.

5. إضافة طبقة البسبوسة

ضعي طبقة البسبوسة فوق الكريم شانتيه، ثم أضيفي طبقة أخرى من الكريم شانتيه.

بعد ذلك، ضعي طبقة من الكراميل، تليها طبقة من الشوكولاتة السائلة.

نصائح لنجاح المدلعة

تأكدي من أن كل الطبقات متساوية وتحتوي على كمية متوازنة من كل مكون.

احرصي على أن تكون الكنافة والبسبوسة قد أخذت اللون الذهبي بشكل جيد للحصول على طعم مميز.

يمكن تعديل كمية الشوكولاتة والكراميل حسب الذوق الشخصي.

استمتعي بطعم المدلعة الفاخر في المنزل

المدلعة هي حلوى مثالية للتقديم في المناسبات الخاصة أو كتحلية لذيذة في أي وقت. من خلال تحضير هذه الحلوى في المنزل، يمكنك الاستمتاع بطعم رائع بتكلفة أقل من المحلات.