شهدت أسعار البيض انخفاضاً ملحوظاً خلال الشهرين الماضيين، حيث تراجع سعر طبق البيض في المزرعة من 125 جنيهاً إلى حوالي 80 جنيهاً، وفقاً لتصريحات أحمد نبيل، نائب رئيس شعبة البيض باتحاد منتجي الدواجن.
تراجع الأسعار وتأثيره على السوق
تراوح سعر طبق البيض حالياً في المزرعة بين 79 و80 جنيهاً، بينما يصل سعره للمستهلك في الأسواق ما بين 95 و100 جنيه. هذا الانخفاض يمثل تراجعاً كبيراً مقارنة بأسعار ذروة الارتفاعات التي سبقت عيد الفطر، حيث كانت تتراوح بين 140 و150 جنيهاً للطبق.
زيادة الإنتاج والفائض المحلي
يعزو نبيل هذا التراجع إلى زيادة الإنتاج بصورة كبيرة، حيث وصلت معدلات الإنتاج الحالية إلى ما بين 120% و130% من القدرة الإنتاجية المعتادة. هذه الزيادة أدت إلى وجود فائض في المعروض بالسوق المحلية، مما دفع الأسعار إلى الانخفاض.
التصدير كحل لامتصاص الفائض
لمواجهة هذا الفائض وضمان استقرار السوق، اتجه القطاع إلى فتح أسواق تصديرية جديدة. تم التعاقد على تصدير البيض إلى قطر وجيبوتي، مع بدء تجهيز الشحنات خلال أيام قليلة. كما تجري مفاوضات لتوقيع عقود تصدير مع العراق، ومن المتوقع بدء عمليات التصدير خلال الأيام المقبلة.
تُقدر الكميات المبدئية المتوقع تصديرها إلى قطر وجيبوتي بنحو 80 ألف طبق في المرحلة الأولى. يهدف التوسع في عمليات التصدير إلى تصريف الفائض المحلي، مع إمكانية التوسع لاحقاً بناءً على حجم الطلب الخارجي والإنتاج المحلي.
يساهم فتح أسواق تصديرية جديدة في استقرار الأسعار محلياً، ويضمن استمرار الإنتاج دون تعرض المنتجين لخسائر نتيجة زيادة المعروض.