كشفت دراسة اقتصادية صادرة عن الغرفة التجارية بالشرقية، عن ارتفاعات تاريخية في أسعار الأضاحي بمصر خلال الفترة من عام 2005 حتى 2026. وأوضحت الدراسة، التي رصدت تطور أسعار اللحوم القائمة على مدار 21 عامًا، أن هذه الزيادات بلغت نسبًا قياسية، حيث سجل سعر كيلو العجول الجاموسي القائم ارتفاعًا من 14 جنيهًا في 2005 إلى 175 جنيهًا في 2026، بنسبة زيادة تجاوزت 1150%.
أسباب ارتفاع أسعار الماشية
عزت الدراسة هذه القفزات إلى عدة عوامل رئيسية، أبرزها الارتفاع المستمر في أسعار الأعلاف، وزيادة تكاليف التربية والرعاية البيطرية. كما أشارت إلى دور تراجع قيمة الجنيه المصري كعامل مؤثر بشكل مباشر، حيث أدت موجات خفض العملة خلال السنوات الأخيرة إلى زيادات متتالية في أسعار الماشية ومستلزمات الإنتاج.
وأكدت الدراسة وجود علاقة عكسية واضحة بين سعر صرف الجنيه المصري وأسعار الأضاحي، مما يعني أن كل انخفاض في قيمة العملة المحلية يقابله ارتفاع في أسعار اللحوم القائمة. هذا الارتباط يضع ضغوطًا إضافية على المستهلكين والمربين على حد سواء.
تطور أسعار أنواع الماشية المختلفة
لم تقتصر الزيادات على العجول الجاموسي فقط، بل شملت أنواعًا أخرى من الماشية. فقد صعد سعر كيلو العجول البقري القائم من 15 جنيهًا عام 2005 إلى 200 جنيه للكيلو في 2026. كما قفز سعر الخراف (الضأن) من 16.5 جنيهًا إلى 250 جنيهًا للكيلو القائم خلال نفس الفترة.
بالإضافة إلى ذلك، شهد سعر الجمل الصغير ارتفاعًا ملحوظًا، حيث انتقل من 14 جنيهًا للكيلو في 2005 إلى 200 جنيه للكيلو في 2026. تعكس هذه الأرقام الارتفاعات الكبيرة والمتواصلة التي شهدها سوق الأضاحي في مصر على مدار العقدين الماضيين.
أسعار الأضاحي بين عامي 2005 و 2026
- العجول الجاموسي القائم (كيلو): 14 جنيهًا (2005) ➔ 175 جنيهًا (2026)
- العجول البقري القائم (كيلو): 15 جنيهًا (2005) ➔ 200 جنيهًا (2026)
- الخراف (الضأن) القائم (كيلو): 16.5 جنيهًا (2005) ➔ 250 جنيهًا (2026)
- الجمل الصغير القائم (كيلو): 14 جنيهًا (2005) ➔ 200 جنيهًا (2026)
يشير تحليل بيانات الدراسة إلى أن عام 2019 شهد تراجعًا نسبيًا في أسعار بعض أنواع الماشية مقارنة بالأعوام السابقة، قبل أن تعاود الارتفاع بوتيرة أسرع في السنوات الأخيرة. وتتوقع الدراسة استمرار الضغوط على أسعار الأضاحي في ظل استمرار العوامل الاقتصادية المؤثرة.