استقرار أسعار المواشي في الأسواق
تشهد أسواق الماشية استقراراً ملحوظاً في الأسعار تزامناً مع اقتراب عيد الأضحى المبارك لعام 2026، وذلك وفقاً لما صرح به مصطفى محمد وهبة، رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية. وأكد وهبة أن هذا الاستقرار يأتي نتيجة وفرة المعروض من المواشي في الأسواق المحلية، مما ساهم في تلبية احتياجات المستهلكين والحفاظ على توازن الأسعار في الفترة الحالية.
وأوضح رئيس شعبة القصابين أن معدلات الإقبال على شراء الأضاحي لا تزال في مستوياتها المتوسطة، مع توقعات بزيادة الطلب تدريجياً كلما اقتربت أيام عيد الأضحى المبارك. وتعتمد الأسعار بشكل أساسي على حجم المعروض وتوافر الرؤوس الحية في الأسواق، وهو ما يعزز من استقرار التكلفة بالنسبة للمستهلكين.
متوسط تكلفة الأضاحي الحية
تتفاوت أسعار الأضاحي الحية بناءً على الوزن والنوع، حيث سجل سعر الكيلو القائم من العجول البلدي في الأسواق ما بين 185 و200 جنيه. أما بالنسبة للأغنام، فقد تراوح سعر الكيلو القائم من الضأن بين 220 و250 جنيهاً، مع الأخذ في الاعتبار تباين الأسعار وفقاً للأنواع الثلاثة المتاحة وهي البلدي والفلاحي والبرقي.
وفيما يتعلق بالتكلفة الإجمالية للأضحية، تتراوح أوزان الخراف القائمة بين 50 و70 كيلوجراماً، مما يجعل متوسط سعر الأضحية الواحدة من الخراف يتراوح بين 12.5 ألف جنيه و17.5 ألف جنيه. وبالنسبة للعجول الحية، التي تتراوح أوزانها بين 400 و600 كيلوجرام، فإن متوسط سعر الأضحية الواحدة يتراوح بين 80 ألف جنيه و120 ألف جنيه.
أسعار اللحوم الحمراء للمستهلك
بالانتقال إلى أسعار اللحوم الحمراء المخصصة للاستهلاك المباشر، سجل سعر كيلو اللحم الكندوز البلدي للقطعيات العادية المستخدمة في السلق ما بين 430 و470 جنيهاً. بينما وصلت أسعار القطعيات المميزة، والتي تشمل وش الفخدة والسمانة والإنتركوت والفلتو والكولاتة والموزة، إلى 500 جنيه للكيلو الواحد.
وتشير البيانات الصادرة عن شعبة القصابين إلى قائمة بمتوسطات أسعار أنواع اللحوم الأخرى في الأسواق، وهي كالتالي:
- سجل متوسط سعر كيلو اللحم الضأن نحو 470 جنيهاً.
- بلغ متوسط سعر كيلو اللحم السوداني نحو 350 جنيهاً.
- وصل متوسط سعر كيلو اللحم المستورد إلى نحو 300 جنيه.
تأتي هذه الأسعار في إطار التغيرات الموسمية التي تسبق عيد الأضحى، حيث يراقب التجار والمستهلكون حركة الأسواق لضمان توفر السلع بأسعار مستقرة. ومن المتوقع أن تستمر هذه المعدلات السعرية في ظل استمرار تدفق المعروض من المواشي واللحوم إلى المنافذ والأسواق المختلفة قبيل حلول عيد الأضحى المبارك.