تعتبر البيض من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تقدم فوائد صحية متنوعة، وفقًا للأبحاث والدراسات الموثوقة،ظهر اهتمام متزايد بمدى تأثير تناول البيض على الصحة العقلية والجسدية، خاصةً في وجبة الإفطار،تشير مؤشرات بحثية إلى أن استهلاك بيضة واحدة يوميًا يعد آمناً لمعظم الأفراد، مما يدعو للاعتقاد بأن فوائد البيض تتجاوز المخاطر المحتملة، شريطة عدم وجود حالات مرضية سابقة،في هذا البحث، سوف نستعرض الفوائد الصحية المختلفة لتناول البيض، وتأثيره على الذاكرة والنوم، وسبل إدخالها في النظام الغذائي اليومي.

فوائد تناول البيض على وجبة الإفطار

تشير الدراسات إلى أن تناول البيض في وجبة الإفطار يمكن أن يحسن من الأداء الإدراكي ويعزز الذاكرة، لا سيما لدى النساء،تم تحليل الكثير من الأبحاث من قبل باحثين في مختلف الجامعات، حيث أظهرت أن البيض يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الضرورية،على الرغم من عدم وجود آثار ملحوظة على الأداء الإدراكي لدى الرجال، أكدت الأبحاث أن الاستهلاك المنتظم للبيض ليس له تأثيرات سلبية على الصحة العقلية لكل من الجنسين.

يحتوي البيض على كمية جيدة من الكولين، وهو عنصر غذائي حيوي يدعم صحة الدماغ من خلال إنتاج الأسيتيل كولين، الناقل العصبي المرتبط بتحسين الذاكرة ومهارات التعلم،بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البيض على فيتامينات B6 وB12 وحمض الفوليك، والتي تساهم في منع تدهور وظائف الدماغ.

تشير دراسة نُشرت في مجلة “Nutrients” إلى أن النساء اللواتي تناولن المزيد من البيض شهدن تدهورًا إدراكيًا أبطأ واحتفظن بقدراتهن اللغوية بشكل أفضل مقارنةً بمن لم يتناولنه،وبالإضافة إلى ذلك، توصلت دراسة شملت أكثر من 890 بالغًا فوق سن 55 إلى أن أولئك الذين أدخلوا البيض بانتظام في نظامهم الغذائي كان لديهم ذاكرة أكثر حدة.

تساعد في التخلص من الأرق والوقاية منه

يمكن أن يساعد تناول البيض في شفاء حالات الأرق، كما أوضح الدكتور شريف حتة، استشاري الصحة العامة والطب الوقائي،وفقًا له، فإن إدراج البيض في العشاء يمكن أن يُحسن نوعية النوم دون الحاجة إلى استخدام الأدوية المنومة،يساهم البيض في تعزيز الاسترخاء ويتيح للشخص الاستمتاع بنوم هادئ.

مع ذلك، يُنصح بتناول البيض بشكل معتدل في العشاء، لأن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى اضطرابات هضمية، مما قد يتسبب في بقاء الشخص مستيقظًا،لذا، من المهم الالتزام بتوازن كميات البيض في النظام الغذائي.

الإفراط في تناول البيض

أشار الدكتور حتة إلى أن تناول كميات كبيرة من البيض قد يزيد من الضغط على جسم الشخص بسبب احتوائه العالي على الكوليسترول،ولتجنب أي مشاكل صحية محتملة، يُفضل تناول البيض بجانب الخضراوات، لتعزيز الهضم وامتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.

خلاصة القول، يعد البيض غذاءً مفيدًا يدعم الصحة الجسدية والعقلية،بالاعتماد على الدراسات العلمية، يتضح أن تناول البيض بشكل معتدل، وخصوصًا في وجبة الإفطار، يمكن أن يحسن من عدد من الجوانب الصحية، بما في ذلك الذاكرة وجودة النوم،ينصح المتخصصون دائمًا بالاعتدال في تناول البيض لتفادي أي آثار جانبية مع الأخذ بعين الاعتبار أهمية التنوع الغذائي وتناول الأطعمة المتوازنة.