يعتبر طاجن البامية من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها، فهو وجبة شهية ومفيدة لاحتوائها على العناصر الغذائية اللازمة نستعرض طريقة عمل طاجن البامية باللحمة بوصفتين.
المقادير:
1/2 كيلو لحمة ضانى.
1/2 كيلو بامية.
1/2 كيلو طماطم.
صلصة طماطم.
بصل مفروم.
ثوم مفروم.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
بهارات.
مكعب مرق.
سمن .
جزر.
طريقة تحضير طاجن بامية باللحمة
شوحي الثوم في حلة على النار بها القليل من السمن، ثم ضعي فيها البامية، وقلبي السمن مع البامية ثم ضعي عليهم كمية أخرى من الثوم والبصل واخلطيهم إلى أن يمتزجا .
ثم في حلة أخرى بها ماء مغلي اسلقي اللحمة، ثم ضعي جزر وبصل وملح وحبهان وورق لورا وبهارات لحمة وفلفل أسود.
ثم ضيفيهم على البامية مع الطماطم وصلصة الطماطم وقلبي، وضعي التوابل الملح والفلفل والبهارات والكمون ومكعب مرقة.
اتركي المكونات تتسبك جيدا وعندما تنضج اللحمة ضعي عليها البامية وضعيها فى طاجن، ثم ادخليه الفرن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
طاجن البامية باللحم في الفرن
لحمة ضانى مكعبات
كزبرة خضراء مفرومة
كزبرة جافة ناعمة
بامية
فلفل حار
ثوم مفروم
سمنة
عصير طماطم
صلصة طماطم
فلفل رومي
بصل مفروم
ملح
فلفل أسود
ليمون
طريقة عمل البامية باللحمة الضاني
في البداية، قومي بوضع في إناء سمنة ساخنة على نار متوسطة، ثم شوحى اللحمة مع البصل المفروم والملح والفلفل.
وبعد أن يتغير لونها ضيفي كمية من الماء واتركيها حتى النضج، ثم فى حلة أخرى على النار ضعي القليل من الزيت حتى يسخن.
ثم شوحي البصل المفروم والملح والفلفل، وضيفي عصير الطماطم بالفلفل والبامية والكزبرة وقلبي .
ضعي المكونات في طاجن وادخلي البامية باللحمة الفرن علي 180 درجة حتى تمام النضج، وتقدم ساخنة.
فوائد البامية العامة
تعتبر البامية مصدراً غنياً للفيتامينات، الضرورية لتعزيز نمو الشعر. وتساعد هذه الفيتامينات على تغذية فروة الرأس وتقوية بصيلات الشعر وتقليل تساقط الشعر، مما يساهم في الحصول على خصلات أكثر صحة ولمعاناً.
البامية تحافظ على نضارة البشرة
البامية تعدّل نسبة السكر في الدم
تساعد البامية على استقرار نسبة السكر في الدم من خلال تنظيم معدل امتصاص السكر من الأمعاء، مما يؤدي بشكل مباشر لخسارة الوزن.
البامية تخفّف من التعب والإرهاق
0 تعليق