طريقة عمل الجمبري المقلى.. يعتبر الجمبري المقلي من الأطباق البحرية اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين،  حيث يتميز بمذاقه اللذيذ وقرمشته من الخارج وطرى من الداخل.

ويمكن تحضيره بطرق مختلفة وبإضافات متنوعة لتلبية جميع الأذواق. 

لماذا نحب الجمبري المقلي؟

مذاقه اللذيذ: يتميز الجمبري بمذاقه البحري المميز، وعند قليه يكتسب قرمشة ولذة إضافية.

سهولة التحضير: يمكن تحضير الجمبري المقلي في وقت قصير وبمكونات بسيطة متوفرة في معظم المنازل.

قيمته الغذائية: يحتوي الجمبري على بروتين عالي الجودة وفيتامينات ومعادن هامة لصحة الجسم.

تنوع الاستخدامات: يمكن تقديم الجمبري المقلي كطبق رئيسي أو كوجبة خفيفة، ويمكن إضافته إلى السلطات والسندويشات.

كم من الوقت يستغرق قلي الجمبري

يجب أن تقلى كل جمبري على حدة في زيت ساخن على درجة حرارة 350 درجة، بعد حوالي دقيقة واحدة، حيث يمكنك معرفة أن الجمبري أصبح ناضجًا عندما يصل إلى اللون البني الذهبي الرائع ويتجعد الذيل دون أن يتقلص.

كيفية تخزين الجمبري المقلي

قومي بتخزين الجمبري المقلي المتبقي في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام، وقومي بإعادة تسخينه في الميكروويف أو الفرن أو المقلاة الهوائية.

كيفية تقشير الجمبري وإزالة الأوردة منه؟

لا يتطلب تنظيف الجمبري سوى بضع خطوات، فمن المرجح أن تجد جمبريًا بدون رأس، ولكن إذا كان هناك رأس، فاسحبه مع الأرجل.

 ثم باستخدام إبهامك، حرّري اللحم عن طريق سحب القشرة، بدءًا من حيث كانت الأرجل متصلة بالذيل.

 اتركي الذيل في حالة الجمبري المقلي، ولكن يمكنك سحبه لوصفات الجمبري السهلة الأخرى .

لإزالة أوردة الجمبري، استخدم سكين التقشير لعمل شق ضحل في ظهر الجمبري لكشف الخيط داكن اللون.

 ثم استخدمي طرف السكين لرفع الجمبري ببطء وتحريره من اللحم. تخلص منه.

كيف تحافظين على الجمبري المقلي مقرمشاً؟

للحصول على أقصى قدر من القرمشة، قدم الجمبري المقلي فور الانتهاء من طهيه. 

وضع الجمبري على مناشف ورقية عند إخراجه من المقلاة، ثم انقله إلى رف سلكي فوق صينية خبز للحفاظ على قرمشته لفترة أطول قليلاً.

 وتأكدي من عدم تكديس الجمبري أو ملامسته لبعضه البعض؛ سيؤدي ذلك إلى جعل الطبقة طرية.

طريقة عمل الجمبرى المقلى:

• 1-المكونات:
  جمبرى مقشر حجم كبير أو وسط
• ثوم مهروس
• بقدونس مفروم
• كمون
• ربع كوب كبير من عصير الليمون
• ملح
• زيت
• دقيق.

طريقة  تحضير عمل الجمبرى المقلى:

• 1- قومى بتحضير التتبيلة الخاصة بالجمبرة، ضعى الثوم مع عصير اليمون ولكمون والبقدونس فى وعاء "غويط" ثم ضيفى لهم الجمبرى والملح.
• 2- تأكدى من تغطية الجمبرى بالتتبيلة جيداً ثم ضعيه فى الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
• 3- قومى بإحضار "طاسة" للقلى وسخنيها جيداً.
• 4- قومى بإخراج الجمبرى من الثلاجة، وضعيه فى الدقيق والملح وقليل من الماء، حتى يصبح الدقيق كالعجين المتماسك بعض الشىء.
• 5- ضعى الجمبرى فى الزيت ولا تتركيه كثيراً، وانتظرى حتى يتغير لونه فقط وتحصلى على اللون الذهبى "المحمر".

قد يهمك أيضًا….

أفضل طريقة لعمل طاجن الجمبري والسبيط بالصلصة

مع عودة المدارس.. كيفية تحضير ساندويتش الجمبري المقرمش مع الصوص الحار