قال الدكتور السيد شريف مدير معهد تكنولوجيا الأغذية  التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، إن المعهد استقبل زيارة لعدد 44 طالب وطالبة من طلاب الصف الثاني بمدرسة المتفوقين في العلوم والتكنولوجيا ببنى سويف.

وذلك في إطار حرض معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية على اعداد طلاب متميزين للوصول بهم لمراحل التفكير العليا والإبداع وتحقيق الهدف الأسمى هو القدرة على حل المشكلات من خلال تدريب الطلاب تدريبًا عمليا قائمًا أسس علمية قوية، يأتي هذا بناءً على توجيهات وزير الزراعة واستصلاح الأراضي علاء فاروق وتحت رعاية الدكتور  عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية.

تفاصيل البرنامج التدريبي
 تضمن البرنامج التدريبي محاضرة تعريفية بأقسام ووحدات المعهد البحثية ورؤية وأهداف المعهد ورسالته في تطوير قطاع التصنيع الغذائي ومساهمته في حل بعض المشكلات القومية لتوفير السلع الاستراتيجية لتحقيق الأمن الغذائي للمستهلك المصري وتقليل الاستيراد، كما وتم تدريب الطلاب على معالجة مياه صرف مصانع الأغذية.

إكساب الطلاب المهارات اللازمة في معالجة مياه صرف مصانع الأغذية
من جانبه أكد دكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب أن البرنامج التدريبي يهدف الى تدريب الطلاب، وإكسابهم الخبرة والمهارات اللازمة في معالجة مياه صرف مصانع الأغذية للمحافظة على البيئة وإعادة استخدام المياه المعالجة.

وتم التدريب على كيفية المعالجة واجراء الاختبارات الكيميائية مثل تقدير الأكسجين الحيوي، وكمية الأكسجين المطلوبة للأكسجين الكيميائية وتقدير الكربون العضوي والعكارة والأكسجين الذائب وتقدير الملوحة وتقدير بعض العناصر مثل الصوديوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والمنجنيز والرصاص والنحاس والزئبق بالإضافة الى الاختبارات المكروبيولوجية مثل العد الكلى للبكتريا والكشف عن الميكروبات الممرضة.