تُعتبر الحلويات جزءًا أساسيًا من ثقافات متعددة حول العالم، حيث تلعب دورًا مهمًا في المناسبات الاجتماعية والتجمعات الأسرية،تتنوع طرق تحضير الحلويات بين البلاد، مما يتيح فرصة للاكتشاف والاستمتاع بالنكهات المتنوعة،من خلال التحضير المنزلي، يمكن للجميع الاستمتاع بحلويات شهية وكذلك معرفة المكونات المستخدمة بشكل دقيق،في هذا المقال، سوف نقدم مجموعة من الوصفات السهلة والمبتكرة لتحضير الحلويات في المنزل، مما يسهل على الكثيرين تجربة الطهي بأنفسهم.

قبل البدء بخطوات التحضير، يجدر بالذكر أن الحلويات تعد منزليًا ليس أمرًا صعبًا كما قد يظن البعض،فعن طريق بعض المكونات الأساسية، يمكن إعداد أشهى الأطباق بكل سهولة ويسر،سنتناول في هذا المقال وصفات متنوعة مثل كرات البسكويت بالشوكولاتة، الزلابية المصرية، الكنافة، التشيز كيك، بالإضافة إلى كيك الشوكولاتة، مما يجعل من السهل لأي شخص البدء في مغامرة الطهي هذه،لنبدأ!

طريقة عمل كيك بالشوكولاتة

1،مقادير الكيك

• كوب من السكر.
• كوب إلا ربع من الزبدة أو السمن.
• عدد ثلاث بيضات.
• اثنان كوب من الطحين.
• ربع كوب من الكاكاو.
• رشة ملح.
• كيس فانيليا.
• ملعقتين من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة من القشدة.

2،مقادير الشوكولاتة

• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة من القشدة.
• ربع كوب من الكاكاو حوالي 400 جرام.
• شوكولاتة قطع حسب الحاجة.

3،طريقة التحضير

1. يتم وضع كوب من السكر مع الزبدة، ثم يضاف البيض بالتدريج.
2. تضرب المكونات بالمضرب الكهربائي، ثم يضاف باقي البيض مع الفانيليا ويستمر الضرب جيدًا.
3. تخلط المكونات الجافة مثل الطحين والكاكاو والملح والبيكنج بودر معًا.
4. يضاف الطحين بالتدريج على البيض مع التقليب بهدوء ثم تصب الحليب تدريجياً أيضاً.
5. تدهن صينية بالزيت وتضاف خليط الكيك ويتم تسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
6. توضع الصينية في الفرن وتترك لمدة 40 دقيقة، ثم تُترك لتبرد وتضاف صوص الشوكولاتة فوقها.

صوص الشوكولاتة

للتحضير، يُضاف نصف كوب من الحليب على النار مع القشدة، ثم يُضاف الكاكاو مع شوكولاتة القطع المقطعة حتى تتماسك،تُمكن إضافة الشوكولاتة الفارماسيل على الوجه ويتم تزيينها بالفواكه.

للمزيد من المعرفة اضغط هنا

طريقة عمل كرات البسكويت بالشوكولاتة

1،المقادير

• 6 أكياس من البسكوت السادة.
• كوب من الكاكاو.
• 2 كوب من الحليب المكثف.
• كوب من الزبدة سائلة.
• ربع كوب من المياه.
• جوز هند حسب الحاجة.
• شوكولاتة سائلة.

2،طريقة التحضير

1. تكسير البسكويت إلى قطع صغيرة توضع في بولة، بينما يتم خلط المياه مع الحليب في بولة أخرى.
2. يضاف الكاكاو إلى البسكويت مع التحريك المستمر، ثم يضاف الحليب مع الماء والزبدة حتى تتجانس المكونات.
3. تُشكل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم وتُرص في الصينية، ثم تُوضع في الثلاجة.
4. تترك العجينة ثلاث ساعات حتى تتماسك، ثم تُغمس في الشوكولاتة السائلة وتُرش بجوز الهند وتُعيد إلى الثلاجة.

طريقة عمل الزلابية المصرية

1،المقادير

• خميرة فورية.
• كوب من الطحين.
• رشة من الملح.
• ملعقة سكر.
• ملعقة حليب.
• نصف كوب من الماء للخميرة.
• زيت غزير للتحمير.

2،طريقة التحضير

1. تُذاب الخميرة في نصف كوب ماء دافئ مع رشة السكر، وتُترك لتتفاعل.
2. يتم دمج الدقيق مع بقية المكونات ويتم التقليب حتى يتماسك العجين.
3. تُترك العجينة لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
4. يتم تسخين الزيت ثم يُشكل باستخدام ملعقة صغيرة ويتم الطهي حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
5. تُرش بالسكر البودرة وتُضاف إليها الشوكولاتة السائلة أو العسل حسب الرغبة.

للتعرف على

طريقة عمل تشيز كيك بالتوت

1،المقادير

• علبة بسكوت سادة.
• كوب من الزبدة السائلة.
• 2 كوب من الكريمة.
• توت مجفف.
• صوص من التوت.
• كوب من الحليب مع نصف كوب من السكر.

2،طريقة التحضير

1. تُسحق البسكوت ويتم الضغط عليه جيدًا بعد تذويب الزبدة وخلطهم معاً.
2. تقوم بصنع الكريمة من خفق الحليب مع السكر والكريمة حتى يتماسك.
3. تُسكب الكريمة فوق البسكوت وتُترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
4. بعد التبريد يُضاف صوص التوت والتوت المجفف ثم تعاد إلى الثلاجة مرة أخرى.

صوص التوت

يتم إعداد صوص التوت من خلال تقطيع التوت ووضعه على النار مع الماء والسكر حتى يثخن، ويُترك ليبرد قبل إضافته على الكيك.

كما يمكنكم الاطلاع على

طريقة عمل الكنافة بالقشدة

1،المقادير

• قشدة أو كريمة.
• كوب من سكر البودرة.
• زبدة حوالي 400 جرام.
• نصف كيلو من الكنافة.
• مكسرات حسب الحاجة.
• كوبان من الماء وكوب من السكر وليمون لعمل الشربات.

2،طريقة التحضير

1. يتم تفريط الكنافة جيدًا مع إضافة الزبدة والسكر وتحميرهم حتى يصبح لونها ذهبيًا.
2. تُضاف نصف الكنافة في الصينية بعد دهنها بالزيت مع وضع ورق الزبدة.
3. تُخلط الكريمة بين الحليب والسكر في الخلاط حتى تتماسك.
4. تضاف على الكنافة ثم تُضاف باقي الكنافة وتوضع في الفرن.
5. يُعمل الشربات بتسخين الماء والسكر والليمون على النار.
6. تترك لتبرد ثم تُفك من الصينية وترش بالمكسرات.

هل ترغب في التعرف على

في نهاية المقال، تجدر الإشارة إلى أن التحضير المنزلي للحلويات يمثل تجربة ممتعة ومجزية، حيث يمكنك من خلالها استكشاف نكهات جديدة وتقديم أشهى الأطباق،لذا، لا تتردد في تجربة الوصفات التي قدمناها، واستمتع بمذاق الحلويات الطازجة في منزلك.