الاربعاء 20 نوفمبر 2024 | 08:13 مساءً

الخبز المدعم، منظومة الخبز المدعم في مصر هي واحدة من أهم الخدمات التي تهم ملايين المواطنين يوميًا. في خطوة جديدة لتحسين جودة هذه الخدمة، أعلنت الحكومة عن تطبيق وتعميم منظومة الخبز المدعم الجديدة في جميع محافظات الجمهورية في المستقبل القريب. 

الخبز المدعم

منظومة الخبز المدعم

وفي السطور التالية نرصد لكم تفاصيل هذه المنظومة الجديدة للخبز المدعم، وكيف ستؤثر على جودة الخبز المدعم؟.

ما هي منظومة الخبز المدعم الجديدة؟

منظومة الخبز المدعم الجديدة تمثل خطوة هامة في تحسين جودة الحياة للمواطنين وتعزيز الكفاءة في توزيع الموارد. باستخدام التقنيات الحديثة في المخابز، حيث تهدف هذه المنظومة، لتحسين جودة الخبز المقدم للمواطنين، بالإضافة إلى تقليل الفاقد وزيادة الإنتاجية. هذا التغيير يأتي ضمن خطة وزارة التموين لتطوير قطاع الخبز في مصر باستخدام تقنيات متقدمة لضمان وصول الخبز المدعم بشكل أسرع وبأفضل جودة.

الخبز المدعم

كيفية تطبيق منظومة الخبز المدعم في جميع المحافظات

بدأت محافظة البحر الأحمر بتطوير منظومة الخبز المدعم باستخدام تقنيات حديثة مثل الأنظمة الآلية والليزر، وهي خطوة أولى نحو تعميم هذه التجربة في باقي المحافظات. المخابز الحديثة في البحر الأحمر قادرة على إنتاج 10 آلاف رغيف في الساعة، وهو ما يساهم في توفير الوقت وتحسين الجودة.

وفي الأشهر القليلة المقبلة، من المتوقع أن تبدأ هذه المنظومة في التوسع لتشمل جميع المحافظات، حيث سيتم تطبيق منظومة الخبز المدعم في معظم المناطق بشكل تدريجي.

مميزات منظومة الخبز المدعم الجديدة

زيادة الإنتاجية: ستكون المخابز قادرة على إنتاج كميات أكبر من الخبز، مما يساعد في تلبية احتياجات جميع المواطنين.

الجودة العالية: سيتم استخدام تقنيات حديثة مثل تقنية الليزر لضمان أن الخبز المدعم مطابق للمواصفات القانونية من حيث الوزن والجودة.

تقليل الزحام: مع سرعة الإنتاج وجودته، لن يضطر المواطنون إلى الانتظار طويلاً للحصول على الخبز المدعم، مما يساهم في تقليل التكدس أمام المخابز.

الخبز المدعم

مراحل منظومة الخبز المدعم الجديدة

تتكون العملية في منظومة الخبز المدعم الجديدة من عدة مراحل:

مرحلة التقطيع: يتم تقطيع العجين إلى أقراص صغيرة.

مرحلة الفرد والتخمير: يتم فرد العجين ومن ثم تخميره لضمان جودة الخبز.

مرحلة الخبز: ينتقل العجين إلى الفرن، حيث يتم خبزه في مراحل متقدمة لضمان الجودة.

مرحلة التهوية: يتم تهوية الخبز بعد خروجه من الفرن ليتم تسليمه إلى المواطنين بشكل مناسب.

الخبز المدعم

منظومة الخبز المدعم وتأثيرها على المواطنين

تسعى الحكومة من خلال هذه الخطوة إلى تقديم خدمة أكثر كفاءة للمواطنين، وتحقيق توفير في الوقت والجهد. إن تطبيق منظومة الخبز المدعم الجديدة في جميع المحافظات سيؤدي إلى تحسين كبير في تجربة المواطن عند الحصول على الخبز المدعم، مما سيؤثر بشكل إيجابي على حياة الملايين.