إرشادات غذائية لتعزيز صحة القلب
أكد الدكتور جمال شعبان، عميد معهد القلب السابق، أن الحفاظ على صحة القلب يرتبط بشكل وثيق بنمط التغذية اليومي. وأوضح خلال مداخلة تلفزيونية على قناة صدى البلد مع الإعلاميين محمد جوهر وأحمد دياب، أن القاعدة الأساسية هي الاعتدال في تناول الطعام، مشيراً إلى ضرورة اتباع مبدأ الأكل للبقاء على قيد الحياة وتجنب الإفراط في الشبع، حيث قال: "نأكل لنعيش ولا نأكل حتى نجوع، وإذا أكلنا لا نشبع".
توصيات حول المكونات الغذائية
شدد شعبان على أهمية التمييز بين سلامة الغذاء ومكوناته، موضحاً أن بعض الأطعمة التي يثار حولها الجدل تعد مفيدة للجسم عند تناولها باعتدال، ومنها:
- الدواجن والبيض: وصفها بأنها أغذية مفيدة، مؤكداً أن البيضة تعد وجبة متكاملة القيمة الغذائية، نافياً صحة الادعاءات التي تربط بين تناول البيض وظهور الحساسية أو الجيوب الأنفية لدى الجميع.
- الألبان: أشار إلى دورها الحيوي في بناء العظام والعضلات، خاصة في المراحل العمرية الأولى، مستشهداً بأن الطفل يعتمد عليها كوجبة كاملة خلال عاميه الأولين.
- النشويات والخضروات: نصح بتناول خبز الحبة الكاملة أو الخبز الأسود، مع إمكانية تناول الأرز والمكرونة بكميات محدودة، والحرص على تنظيف الخضروات جيداً بالخل قبل تناولها لضمان خلوها من المبيدات.
نظام الوجبات وتأثيره على الشرايين
أوضح عميد معهد القلب السابق أن المعدة السليمة هي أساس القلب السليم، مقترحاً توزيع الوجبات بحيث تكون الوجبة الرئيسية في الإفطار، مع الاكتفاء بنصف وجبة في الغداء. وحذر في الوقت ذاته من مخاطر تناول وجبات كاملة في وقت متأخر من الليل، مؤكداً أنها قد تؤثر سلباً على شرايين القلب والمخ، وتزيد من احتمالات الإصابة بالسكتات الدماغية أو الخفقان والنهجان.
وفي سياق حديثه عن الحالة الصحية للمصريين، أشار الدكتور جمال شعبان إلى أن قلوب المصريين تعد من بين الأكثر تأثراً بالأوجاع الصحية، وذلك في إشارة رمزية للأميرة ميريت. وتأتي هذه النصائح في إطار التوعية بأهمية نمط الحياة الصحي للوقاية من أمراض القلب والشرايين التي تنتشر بشكل متزايد نتيجة العادات الغذائية الخاطئة وتوقيتات تناول الوجبات غير المنتظمة. يشدد الأطباء دائماً على أن التغيير في نمط الحياة يبدأ من المطبخ، حيث إن التحكم في نوعية وكمية الطعام هو الخط الدفاعي الأول ضد الأمراض المزمنة التي تهدد عضلة القلب والأوعية الدموية.