إرشادات غذائية لتعزيز صحة القلب
أكد الدكتور جمال شعبان، عميد معهد القلب السابق، أن الحفاظ على صحة القلب يرتبط بشكل وثيق بنمط التغذية اليومي. وأوضح خلال مداخلة تلفزيونية أن القاعدة الأساسية هي الاعتدال في تناول الطعام، مشيراً إلى ضرورة اتباع مبدأ الأكل للبقاء على قيد الحياة وتجنب الإفراط في الشبع.
توصيات حول المكونات الغذائية
شدد شعبان على أهمية التمييز بين سلامة الغذاء ومكوناته، موضحاً أن بعض الأطعمة التي يثار حولها الجدل تعد مفيدة للجسم عند تناولها باعتدال، ومنها:
- الدواجن والبيض: وصفها بأنها أغذية مفيدة، مؤكداً أن البيض يعد وجبة متكاملة القيمة الغذائية.
- الألبان: أشار إلى دورها الحيوي في بناء العظام والعضلات، خاصة في المراحل العمرية الأولى.
- النشويات والخضروات: نصح بتناول خبز الحبة الكاملة، مع إمكانية تناول الأرز والمكرونة بكميات محدودة، والحرص على تنظيف الخضروات جيداً قبل تناولها.
نظام الوجبات وتأثيره على الشرايين
أوضح عميد معهد القلب السابق أن المعدة السليمة هي أساس القلب السليم، مقترحاً توزيع الوجبات بحيث تكون الوجبة الرئيسية في الإفطار، مع الاكتفاء بنصف وجبة في الغداء. وحذر في الوقت ذاته من مخاطر تناول وجبات كاملة في وقت متأخر من الليل، مؤكداً أنها قد تؤثر سلباً على شرايين القلب والمخ، وتزيد من احتمالات الإصابة بالسكتات الدماغية أو الخفقان والنهجان.