شهدت أسواق الدواجن والبيض في مصر انخفاضاً ملحوظاً في الأسعار، حيث تراجعت بنسبة تتراوح بين 20% و25% خلال الأسابيع الأربعة الماضية. ويعزى هذا التراجع بشكل أساسي إلى زيادة حجم الإنتاج المحلي.
انخفاض أسعار البيض إلى ما دون التكلفة
أوضح الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن سعر طبق البيض في المزرعة قد انخفض بنسبة 60% مقارنة بالعام الماضي، ليصل حالياً إلى حوالي 75 جنيهاً. وأشار إلى أن هذا السعر يقل عن تكلفة الإنتاج الفعلية، مما يشكل ضغطاً على المزارعين.
أسباب زيادة الإنتاج واستقرار السوق
أرجع الزيني سبب زيادة الإنتاج بنسب تتراوح بين 20% و25% إلى انتظام دورات إنتاج الأمهات والجدود، بالإضافة إلى استقرار أسعار الأعلاف وسعر صرف العملة. هذه العوامل مجتمعة ساهمت في تحسن المعروض داخل السوق.
التصدير كآلية لامتصاص الفائض
في ظل انخفاض الأسعار المحلية دون مستويات مجدية اقتصادياً، أكد الزيني أن مصر بدأت في فتح باب التصدير لمنتجات الدواجن والبيض. تهدف هذه الخطوة إلى امتصاص الفائض الإنتاجي، ودعم المزارعين، وفي الوقت ذاته، المساهمة في توفير العملة الصعبة.
أهمية الدواجن للأمن الغذائي المصري
شدد نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن على الدور الحيوي الذي تلعبه الدواجن كمصدر أساسي للبروتين في النظام الغذائي المصري. وأعرب عن الفخر بتحقيق الاكتفاء الذاتي من هذه السلعة الحيوية، مع القدرة على تصدير الفائض لدعم الاقتصاد الوطني.
مقترح لتخزين الفائض محلياً
طالب الزيني بضرورة قيام هيئة السلع التموينية بتفعيل دورها في تخزين الفائض من منتجات الدواجن محلياً. وأوضح أن هذا المخزون يمكن الاستفادة منه في سد الاحتياجات خلال أوقات الأزمات أو النقص المفاجئ في المعروض، بدلاً من اللجوء إلى الاستيراد.