القاهرة، مصر - شهدت أسواق الدواجن والبيض في مصر انخفاضاً ملحوظاً في الأسعار، حيث تراجعت بنسبة تتراوح بين 20% و25% خلال الشهر الماضي. ويعزو مسؤولون في قطاع الإنتاج هذا التراجع إلى زيادة حجم الإنتاج المحلي واستقرار عوامل الإنتاج الأساسية.
تراجع كبير في أسعار البيض
أوضح الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن سعر طبق البيض في المزرعة وصل حالياً إلى حوالي 75 جنيهاً، وهو ما يمثل انخفاضاً بنسبة 60% مقارنة بالعام الماضي، حيث كان يسجل نحو 155 جنيهاً. وأشار إلى أن السعر الحالي أصبح أقل من تكلفة الإنتاج الفعلية.
أسباب زيادة الإنتاج وانخفاض الأسعار
أرجع الزيني سبب هذه الزيادة الإنتاجية، التي قدرت بنحو 20% إلى 25%، إلى انتظام حلقات إنتاج الأمهات والجدود، واستقرار أسعار الأعلاف، بالإضافة إلى استقرار سعر الصرف. هذه العوامل مجتمعة ساهمت في زيادة المعروض من الدواجن والبيض في السوق.
استراتيجيات التعامل مع الفائض
لمواجهة الفائض الناتج عن زيادة الإنتاج، أشار الزيني إلى أهمية فتح أسواق التصدير كآلية لامتصاص الكميات الزائدة وضمان استمرارية دوران عجلة الإنتاج. وأكد على أن الدواجن تمثل مصدراً أساسياً للبروتين في النظام الغذائي المصري، وأن الاكتفاء الذاتي من هذا القطاع مع وجود فائض للتصدير يدعم جهود توفير العملة الصعبة.
مقترحات لتنظيم السوق
في سياق متصل، دعا نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن إلى أهمية قيام هيئة السلع التموينية بتخزين الفائض محلياً بدلاً من اللجوء إلى الاستيراد. من شأن هذا الإجراء توفير مخزون استراتيجي يمكن الاعتماد عليه خلال فترات نقص الإنتاج أو الأزمات.
يشهد سوق الدواجن المصري تقلباً في الأسعار بشكل دوري، يتأثر بعوامل مثل دورات الإنتاج، تقلبات أسعار الأعلاف، وتأثير سعر الصرف، بالإضافة إلى مستويات الطلب المتغيرة.