عادة ما يبحث العديد من الأشخاص عن أفكار جديدة لإعداد وجبات مفيدة في اللانش بوكس، وتمنحهم شعورا بالشبع خلال فترة العمل أو الدراسة.

وجبات سريعة التحضير في اللانش بوكس

ويوضح التقرير التالي عدة وجبات يمكن تحضيرها خلال وقت قصير، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها «على قد الإيد» الذي تقدمه على قناة «سي بي سي سفرة».

الميني بان كيك

• 250 ملي حليب دافئ
• عصرة ليمون
• بيضة واحدة
• 2 ملعقة كبيرة
• ملعقة زبدة أو زيت
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• كوب دقيق
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر

- في طبق متوسط الحجم ضعي البيض والسكر وثلاثة أرباع كوب من الحليب، واخفقي المكونات جيدا بواسطة المضرب اليدوي حتى تحصلي على مزيج متجانس.

- ضيفي نصف كمية الدقيق واخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس القوام، والآن اسكبي باقي كمية الحليب ثم ضيفي ما تبقى من كمية الدقيق مع الخلط بسرعة حتى تتداخل المكونات.

- سخني مقلاة على النار واسكبي مقدار صغير من خليط البان كيك، حتى تنضج من الجهة الأولى، واقلبيها إلى الجهة الثانية حتى تتحمر القطع.

سلطة الباستا الباردة

• ملعقة كبيرة مايونيز
• ملعقة كبيرة حليب
• عصير ليمونة
• ملح وفلفل أسود
• كوبين مكرونة مسلوقة باردة
• فلفل ملون مقطع
• زيتون شرائح
• أعشاب شبت، ريحان، نعناع، بقدونس، روزماري
• جبنة فيتا

- حضري طبق عميق وضعي به جميع الخضروات بعد تقطيعها، وابدأي في خلط الصوص، ثم ضيفي المكرونة وقومي برش الصوص على السلطة واخلطهم، وبعدها ضع الجبن في الأعلى.

سناكس الجبنة

• كوب دقيق
• ربع معلقة صغيرة
• بيكينج باودر
• ربع معلقة صغيرة
• ملح
• 3 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 115 جرام جبن شيدر مبشور، أو أي نوع حسب الرغبة
• معلقة كبيرة ماء بارد
• بياض بيضة «اختياري»

- حضري طبق عميق وضعي به الدقيق بعد نخله والبيكينج بودر والملح، وامزجي المكونات وأضيفي الماء تدريجيا، واعجني المكونات حتى يتم الحصول على عجينة لينة لمدة 10 دقائق تقريبًا لتكون سهلة التشكيل.

- شكلي العجينة كما تريدين، وضعي بداخلها الجبن، وفي طاسة ضيفي زيت غزير وابدئي في قلي العجين على فترات حتى لا يلتصق ببعضه، وعندما يتحول لون المقرمشات إلى اللون الذهبي يمكنك وضع توابل الجبنة.