يُعتبر العسل الأبيض من أقدم وأغنى المواد الطبيعية التي استخدمها الإنسان على مر العصور حيث يتميز بفوائده الصحية العديدة التي جعلته عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي اليومي ويعد مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والمركبات العضوية التي تساعد في تعزيز الصحة العامة ومع ذلك هناك بعض الاستخدامات الخاطئة للعسل قد تؤدي إلى مخاطر صحية يجب تجنبها.

الفوائد الصحية العسل الأبيض

يقدم العسل الأبيض العديد من الفوائد الصحية عند استخدامه بالطريقة الصحيحة ومن أبرزها:

تعزيز الجهاز المناعي

يحتوي العسل على مضادات الأكسدة والمواد المضادة للبكتيريا التي تساعد في تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض المختلفة

تحسين صحة الجهاز الهضمي

العسل يعمل على تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي مما يساعد في تحسين الهضم والوقاية من اضطرابات المعدة

تخفيف السعال والتهاب الحلق

بفضل خصائصه المهدئة والمضادة للالتهابات يستخدم العسل كعلاج طبيعي للتخفيف من أعراض السعال وتهدئة الحلق

إمداد الجسم بالطاقة

يُعد العسل مصدرًا طبيعيًا للطاقة حيث يحتوي على سكريات طبيعية سريعة الامتصاص تمنح الجسم النشاط والحيوية

التحذيرات من الاستخدام الخاطئ للعسل

كشفت الدكتورة هبة عصام، أخصائية التغذية العلاجية، خلال ظهورها في برنامج “السفيرة عزيزة” على قناة DMC عن بعض الأخطاء الشائعة التي يقع فيها الكثيرون عند استخدام العسل الأبيض والتي قد تؤدي إلى تحوله إلى غذاء ضار بدلاً من الاستفادة من فوائده..

أضرار تسخين العسل الأبيض

أوضحت الدكتورة هبة أن تسخين العسل أو إضافته إلى المشروبات الساخنة التي تتجاوز حرارتها 40 درجة مئوية يؤدي إلى زيادة نسبة مادة طبيعية موجودة في العسل تُعرف باسم HMF (الهيدروكسي ميثيل فورفورال)  رغم وجود هذه المادة في العسل بكميات ضئيلة إلا أن تعريضه للحرارة العالية يؤدي إلى تحولها إلى مادة مسرطنة قد تشكل خطرًا صحيًا على الجسم على المدى الطويل.